Hot dog végétarien New York Style
Ce hot dog à l'américaine fait la part belle à la choucroute et aux saucisses rôties végétariennes. Il se savoure avec une sauce aux oignons et au ketchup. Sans chichi, juste exquis.
- végétarien
Ingrédients
Repas légerDonne 6 pièces
- 4 csd'huile
- 1oignon
- 100 gde ketchup
- 6saucisses à rôtir végétariennes
- 100 gde choucroute cuite
- 100 gde moutarde
-
Petits pains:
- 10 gde levure fraîche
- 1,1 dld’eau
- 2 csd'huile d'olive
- 200 gde farine d'épeautre pure claire
- ½ ccde sel
- 5 gde sirop d'érable
- farine pour façonner
- 2 csde drink à l’avoine pour badigeonner
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 490 kcal
- 2 050 kj
- Protéines
- 21 g
- 17,6 %
- Lipides
- 21 g
- 39,6 %
- Glucides
- 51 g
- 42,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- cuisson au four:
- env. 10 minutes
- Total:
- 20 min
-
C'est pas fini
Pour les petits pains, morceler la levure, y ajouter l'eau et l'huile. Mélanger le tout jusqu'à dissolution complète de la levure. Incorporer alors la farine, le sel et le sirop d'érable. Travailler le tout env. 5 min jusqu'à obtention d'une pâte quelque peu collante. La laisser lever env. 1 h à couvert.
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager la pâte en six. Fariner le plan de travail et façonner des petits pains allongés, les badigeonner de drink à l’avoine. Les laisser à nouveau lever à couvert durant env. 45 min. Préchauffer le four à 200 °C. Glisser les petits pains au milieu du four et cuire env. 15 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher fin l'oignon. Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et y faire suer l'oignon env. 3 min. Ajouter le ketchup, puis laisser refroidir. Dans le restant de l'huile, saisir les petites saucisses de toutes parts durant env. 5 min..
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager les petits pains en deux sans toutefois les trancher complètement. Les garnir de saucisses, de choucroute, de ketchup et de moutarde. Servir avec la sauce.
Presque au bout
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