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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Mini-pancakes avec prunes

À l'heure du brunch comme Ă  celle du dessert, ces petits pancakes font vibrer les papilles, accompagnĂ©s d'une compote qui a son caractĂšre. Facile Ă  faire.

Pancakes au cottage cheese

Des pancakes moelleux au cottage cheese, délicatement parfumés à la mandarine et au sirop d'érable. Un délice, et pas seulement pour le brunch.

Trifle croustillant à l’orange

Des céréales caramélisées, du séré, du jus de carotte, de la crÚme et des petits bouts d'orange: tout pour un petit-déjeuner fruité et croustillant.


Pancakes au fromage avec miel

Comment faire accourir les enfants Ă  table? Avec ces pancakes au fromage servis avec du miel et du lard croustillant pardi!


Cake au chocolat et Ă  la noix de coco

Un rĂ©gal aĂ©rien sans pĂąte mais avec du pain de mie, du chocolat noir et des chips de noix de coco, le tout napper d’une liaison et glisser au four.

Salade de tomates cerises aux chanterelles

Brunch automnal en perspective? Les chanterelles sont des alliés de choix. Ajouter des tomates cerises et des échalotes; voilà une salade revigorante.

CrĂȘpes Ă©paisses

Les crĂȘpes prĂŽnent la variĂ©tĂ© dans l'assiette. Un rĂ©gal, qu'elles soient sucrĂ©es, avec de la compote de pommes, ou relevĂ©es d'une sauce aux champignons.

Tresse

Pour égayer le petit-déjeuner, rien de tel que cette tresse bien dorée! Les enfants en seront friands! La pùte peut servir à réaliser de petits animaux.

Gaufres sucrées classiques

Avec cette recette et un moule Ă  gaufres, prĂ©parer des gaufres est simple et rapide. À servir avec une compote, de la glace ou de la crĂšme.

CrĂȘpes

La recette de base de la pĂąte Ă  crĂȘpes, star des desserts français. À fourrer de confiture, Nutella, glace ou fruits suivant les envies.

Petits pains au lard, au romarin et aux olives

Toujours délicieux, ces petits pains au lard, au romarin et aux olives se dégustent au brunch, lors d'un pique-nique, sur un buffet ou en repas léger.

ƒuf en corbeille

Un rĂ©gal pour un brunch ou au petit-dĂ©jeuner: des Ɠufs cuits dans une corbeille en jambon. La touche finale? Des pistaches.

Pain d’épeautre

Les boulangers amateurs se feront une joie de façonner et de cuire ce pain d’épeautre Ă  l’ancienne si appĂ©tissant! Il sera plĂ©biscitĂ© lors des brunchs.

Petits pains aux fruits séchés

Les boulangers en herbe se feront une joie de confectionner ces jolis petits pains aux fruits séchés et aux noisettes. Ils seront parfaits pour les brunchs.

Pain au lard

Un pain qui cache bien son jeu: une fois entamĂ©, son odeur d’oignons et de lard chatouille agrĂ©ablement les narines
 IdĂ©al pour un pique-nique ou un brunch!

Quiche de PĂąques

Une délicieuse quiche qui se déguste tout au long de l'année! La combinaison moutarde, gruyÚre et noix de muscade la rend particuliÚrement aromatique.


Pain torsadé

Farine, levure, sel, eau, faire du pain, c’est facile. Surtout ne pas brĂ»ler les Ă©tapes, laisser Ă  la pĂąte le temps de lever et au four de faire le reste.

Bagel coloré

Un bagel comme Ă  New York mais tout frais sorti de son propre four! À garnir ou Ă  tartiner au grĂ© de ses envies pour faire voyager les papilles.

Petits pains du 1er août

Indissociables de la fĂȘte nationale suisse au mĂȘme titre que les cervelas, les petits pains du 1er aoĂ»t sont rĂ©alisĂ©s avec de la pĂąte levĂ©e au beurre.

Pain brioché

Ce délicieux pain brioché fait maison a la mie bien tendre et séduit particuliÚrement au petit-déjeuner, tartiné d'une exquise confiture de lait.

Tresse de PĂąques

Un dĂ©licieux parfum Ă©mane du four. FraĂźchement cuite, la tresse de PĂąques dĂ©voile son secret une fois coupĂ©e: un cƓur tendre aux amandes et aux canneberges.


Tarte aux champignons

Son grand goĂ»t de champignons surprend dĂšs la premiĂšre bouchĂ©e, qui en appelle vite la suivante. L’astuce? Ils ne sont ajoutĂ©s que peu avant la fin de cuisson.


Tresse Ă  l'Ă©peautre

La farine d’épeautre claire remplace la farine fleur dans cette tresse au beurre, ce qui la rend plus riche en nutriments mais pas moins savoureuse.

Lapins en pĂąte

En suivant cette recette, réaliser une pùte et des petits lapins est un jeu d'enfant. Des raisins sultanines forment les yeux des animaux.
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