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Drink de noix de cajou à l'abricot
Total: 12 h 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par dl: protéines 3 g,
lipides 7 g,
glucides 7 g, 110 kcal
Note personnelle
Cette boisson purement végétale offre de belles saveurs, noix de cajou, abricots, un rien de douceur, beaucoup d'atouts. Une alternative au lait de vache.
Ingrédients
Boisson
Donne env.
8
- 8
- 16
dl
-
Boisson aux noix de cajou et aux abricots
- 125 g de noix de cajou
- 7 dl d’eau
- 50 g d’abricots séchés
-
Boisson aux noix de cajou et aux abricots
- 250 g de noix de cajou
- 1,4 l d’eau
- 100 g d’abricots séchés
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- trempage:
- env. 12 heures
- réfrigération
- Total:
- 12 h 10 min.
-
Faire tremper les noix de cajou env. 12 h dans un grand volume d'eau, puis égoutter. Les réduire ensuite en fine purée dans un blender avec la quantité d'eau donnée et les abricots. Filtrer la préparation en la versant à travers une passoire à mailles fines, presser un peu son contenu. Placer la boisson au réfrigérateur.
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Les p'tits trucs
Ce drink se conserve env. 3 jours au réfrigérateur. Bien agiter avant de le consommer. Délicieux avec des biscuits. La recette se décline aussi avec des amandes, des noix de macadam ou encore avec des cacahouètes. Pour un goût plus doux, édulcorer avec du sirop d'érable ou rajouter des fruits séchés.
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