Un smoothie pour le brunch ou une soupe froide en été? Avec ce gaspacho à base de poivron, de concombre, de tomates cerises, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc, la solution est toute trouvée!
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| ½ | poivron rouge |
| ¼ de | concombre, env. 100 g pesé paré |
| 10 | tomates cerises, env. 200 g |
| 2 dl | d’eau |
| 2 cs | d'huile d'olive |
| 2 cs | de vinaigre balsamique blanc |
| 4 brins | de persil |
| sel | |
| poivre |
Photos:
Pia
Grimbühler
Recettes:
Feride
Dogum
Couper les poivrons et le concombre en morceaux. Les mettre dans un grand blender avec les tomates, l’eau, l’huile, le vinaigre et les feuilles de persil puis réduire en fine purée. Saler, poivrer.
Temps de préparation
Préparation env. 10 min
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