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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Gaufres salées classiques

Une bonne recette de base pour préparer des gaufres salées et les garnir selon vos goûts et vos envies. Et si vous ajoutiez des herbes aromatiques à la pùte?


Gaufres au safran avec Ɠuf et lard

Un Ɠuf mollet, du lard croustillant, du parmesan et une touche de cresson pour la couleur, ces gaufres maison parfumĂ©es au safran affolent les papilles.

Pains au chocolat

Les meilleurs pains au chocolat méritent une pùte levée feuilletée. Oui, la préparation est laborieuse mais alors, quel régal une fois sortis du four!


Muffins au citron et au pavot

Le citron joue le grand séducteur dans ces petits gùteaux qui ont aussi des graines de pavot. Avec un glaçage et des pistaches, c'est wouah! en bouche.

Muffins aux lardons et au poivre

En mode salé, avec un gourmand renfort de lard croustillant et une coiffe poivrée, ces muffins régalent quelle que soit occasion, apéro, brunch, pique-nique


Muffins salés au maïs - recette de base

À base de farine de maĂŻs et de crĂšme acidulĂ©e, la pĂąte de ces petits gĂąteaux salĂ©s s’enrichit volontiers de lard, de fromage ou des ingrĂ©dients que vous aimez.

Canapé au pastrami avec mayonnaise aux oignons rissolés

Une composition bien pensée avec un bel équilibre d'arÎmes qui régalent le palais. Cette tartine se décline aussi à merveille avec du rosbif ou du jambon.


CanapĂ© aux Ɠufs

Brunch, apĂ©ro, fĂȘte, bien que classique, ce finger food rĂ©gale en toute occasion. Cette dĂ©clinaison mise sur une mayonnaise Ă  l'aneth et gagne en raffinement.

Canapé au fromage avec oignons

Beurre à la moutarde, fromage, oignon au vinaigre balsamique, beaucoup de goût au rendez-vous et un régal aussi pour les yeux car dressé avec style.

Croissants

Faire des croissants soi-mĂȘme demande certes un peu de temps et d'habiletĂ©. Mais tout frais, leur goĂ»t est incomparable.

Croustillants de pommes de terre avec salade d'Ă©pinards

Surprenant! ComposĂ© de rondelles de pommes de terre, ce cake salĂ© invite Ă  la gourmandise une fois tranchĂ© et poĂȘlĂ© dans du beurre. Parfait avec une salade.

ƒuf au plat vĂ©gan

Il a tout d’un Ɠuf au plat, sans en ĂȘtre un: le blanc est fait de Vegurt et de farine, le jaune de patate douce et de curcuma. Une excellente surprise au brunch.

Sapins sucrés en pùte feuilletée

Trop mignons, ces petits sapins de Noël! Fourrés de pùte aux noisettes et décorés de marshmallows, ces biscuits feuilletés sont vrai délice festif.

Toast Ă  l'avocat

Une recette simple et rapide pour servir des toasts Ă  l'avocat Ă  l'heure du brunch. IdĂ©al Ă©galement comme hors-d'Ɠuvre.

Chai latte

Thé noir, cardamome, cannelle, clou de girofle, sucre et lait: rien de plus facile que de préparer un chai latte parfumé et bienfaisant.

Matcha latte

Le thé vert en poudre fait du matcha latte une alternative bienfaisante au latte macchiato à base de café.

ƒuf au plat sur Ă©pinards aux chanterelles

Épinards en branches, chanterelles, Ɠufs au plat et parmesan, cette collation ne manque ni d’originalitĂ© ni de saveurs. Ne dĂ©mĂ©rite pas Ă  l’heure du brunch.


PoĂȘlĂ©e de pommes de terre avec lard et Ɠuf au plat

VoilĂ  un plat principal on ne peut plus convivial! On rĂ©alise une poĂȘlĂ©e de pommes de terre et on l’agrĂ©mente de lard et d’Ɠufs au plat.

Lapins en pĂąte

En suivant cette recette, réaliser une pùte et des petits lapins est un jeu d'enfant. Des raisins sultanines forment les yeux des animaux.

Minirösti avec Ɠuf au plat

PrĂ©parĂ©s avec des pommes de terre cuites, ces minirösti titillent la gourmandise avec un Ɠuf et du lard croustillant. Parfaits pour un brunch ou une collation.

ƒuf au verre

Et si vous prĂ©pariez des Ɠufs mollets autrement? Dans un verre, par exemple. Blanc ferme, jaune encore liquide, visuel sympa, de quoi booster le menu du brunch!

ƒufs à la turque

Ces Ɠufs pochĂ©s enrichissent Ă  merveille le brunch ou le petit-dĂ©jeuner, dĂ©posĂ©s sur du yogourt relevĂ© d'ail, arrosĂ©s de beurre Ă©picĂ© et garnis d'aneth.

Congee avec Ɠuf pochĂ©

Fade? Loin de lĂ ! Cuit Ă  petit feu, le riz s’imprĂšgne de la saveur des shiitakĂ©s. Avec un Ɠuf pochĂ©, des oignons nouveaux, de la coriandre et du sambal oelek.

ƒufs au plat

La simplicitĂ© est la sophistication suprĂȘme. Ces Ɠufs au plat en sont la preuve. Il suffit d’un peu de poivre ou de paprika pour un rĂ©sultat exceptionnel.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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