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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Cocktail Ă  la canneberge et Ă  la vanille

Les notes de vanille et de citron se mĂȘlent Ă  celles de la canneberge dans ce drink qui se dĂ©cline avec vodka, ou sans si vous le prĂ©fĂ©rez en mode mocktail.

Boulgour au saumon fumé et aux oignons rouges

Le saumon est l’invitĂ© d’honneur de cet allĂ©chant boulgour enrichi de canneberges et d’oignons rouges puis relevĂ© de sumac. Une belle harmonie de saveurs.

Médaillons de rösti avec chou rouge et burrata

De croustillants mĂ©daillons de rösti, de la burrata crĂ©meuse, une salade pomme-chou rouge, ce plat vĂ©gĂ©tarien mĂȘle savamment goĂ»ts, textures et couleurs.

Poudre de lard sur glace au miel et Ă  la moutarde

Le lard croustille dans ce bluffant dessert, savoureusement associĂ© Ă  une crĂšme glacĂ©e onctueuse oĂč la douceur du miel se mĂȘle au piquant de la moutarde.

Choux de Bruxelles aux airelles

Un accompagnement succulent: le goût assez marqué des choux de Bruxelles se marie parfaitement à celui acidulé des airelles. Il fallait y penser!

Cabillaud aux tomates séchées sur chou kale

Un plat de poisson qui séduit par sa simplicité et charme avec de belles notes de basilic et de tomate. Il est cuit au four avec du chou kale.

Risotto d'orge au prosecco avec carottes au four

Réalisé avec de l'orge perlé, ennobli avec du prosecco et couronné de délicieuses carottes, ce mets est une exquise alternative au risotto conventionnel.

RagoĂ»t de champignons avec filet de bƓuf

Une viande tendre et savoureuse servie avec une poĂȘlĂ©e de champignons Ă  l’ail et aux fines herbes affinĂ©s avec du vinaigre balsamique, tendez vos assiettes!


Salade de lentilles tiĂšde avec poulpe

Cette salade de lentilles beluga garnie de tentacules de poulpe fait honneur aux plats de fruits de mer. Une belle idée pour épater ses invités!


Tagliata avec sarrasin et sauge

Dans ce grand classique italien, l’entrecĂŽte, double s.v.p.!, est dressĂ©e tranchĂ©e sur du sarrasin puis parsemĂ©e de sauge frite et de sbrinz. Un vrai rĂ©gal.

Poire pochée au cynorrhodon avec vermicelles

Beau dessert d'automne: poires cuites Ă  l'eau avec du citron et de la confiture de cynorrhodon, servies avec des vermicelles et une crĂšme de cynorrhodon.

Cocktail Ă  la chĂątaigne

Une liqueur de chùtaigne, du sirop de grenadine, quelques graines de grenade et du prosecco, et voilà que l'on créée un cocktail original aux notes automnales.

RÎti braisé au merlot avec bolets et tomates

Un plat de viande mijotĂ©: rĂŽti de bƓuf sublimĂ© par une sauce au merlot, aux bolets et aux tomates sĂ©chĂ©es. A savourer avec une polenta tessinoise.

Choucroute aux champignons

Enrichie de bolets, de carottes et d'oignons rissolés, la choucroute est un accompagnement trÚs apprécié en Pologne, notamment avec des filets de carpe panés.

Saltimbocca de turbot avec beurre épicé

Ce saltimbocca est réalisé avec un filet de poisson garni comme il se doit de feuilles de sauge et enrobé de jambon cru. Il est servi avec du beurre aromatisé.

Gressins aux graines de courge

Qui dit apĂ©ro, dit souvent gressins et quand ceux-ci sont faits maison avec des graines de courge, personne ne manque Ă  l’appel. Parfaits aussi pour offrir.

Ravioli aux champignons sur viande hachée

Faits maison, ces ravioli farcis aux champignons sont juste parfaits avec de la viande hachée et du basilic. Vous allez vous régaler!

GĂąteau aux vermicelles avec crĂšme Ă  l'amaretto

DĂ©licieusement parfumĂ© Ă  l’amaretto et nappĂ© de crĂšme fouettĂ©e, ce gĂąteau aux vermicelles fera sensation au dessert.


GĂąteau poires-courge

Dessert en l'honneur de la saison dorée: gùteau à la courge avec amandes, gingembre, orange et poires cuites dans un mélange de vin rouge, cannelle et sucre.

Chou rouge aux pommes et aux amandes fumées

Idéal pour les débutants, cet accompagnement à base de chou rouge fait la part belle aux fruits: pommes, gelée et amandes sont en effet au rendez-vous.

Flan à l’orange

Une recette pas si simple mais qui fait toujours mouche: le flan anglais Ă  l'orange au sirop Ă  l'orange Ă©gaye les convives autant que les buffets.

Petits gùteaux renversés à la pomme et au chocolat

Une pùtisserie de style tatin qui unit le bon goût du chocolat à la saveur un rien acidulée de la pomme. Pour régaler les invités à Noël, mais pas uniquement!

RĂŽti de porc farci aux oignons

Un rÎti surprenant, coupé en tranches, relevé d'une marinade à l'ail et au citron puis reconstruit avec, entre-deux, des oignons et du piment. Un régal.

Baguette en Ă©pi

La prĂ©paration de cette baguette en forme d'Ă©pi comme on en trouve parfois chez le boulanger est peut-ĂȘtre longue mais au final, en bouche, quel goĂ»t!
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