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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Carpaccio de poulpe et vinaigrette

Le poulpe mijoté puis refroidi est particuliÚrement succulent en carpaccio agrémenté d'une vinaigrette.

Pollo alla cacciatora

Ce poulet braisé à feu doux avec des dés de légumes dans une sauce au vin blanc sera parfait avec du riz ou des pommes de terre sautées. Un vrai régal!

Saltimbocca de truite de riviĂšre et risotto aux carottes

Si cette recette de saltimbocca de truite de riviÚre au jambon fumé et feuilles de sauge sur risotto aux carottes n'existait pas, il faudrait l'inventer.

Shrub aux pruneaux et Ă  la vanille

Un shrub est un sirop de fruit auquel on a ajouté du vinaigre. Préparé avec des pruneaux et de la vanille, il se sert avec de la limonade et du thym.

Chips de chou-fleur

Cette idée va ajouter une croustillante originalité à votre répertoire de finger food et détrÎner les habituelles chips! Il vous faut juste un déshydrateur.

Sabayon rose aux figues

Un dessert italien fin et élégant qui se compose d'un sabayon au vin rouge associé à des figues fraßches saupoudrées de sucre.

Cheesecake aux framboises et à l'açaï

La framboise et la baie d'açaĂŻ jouent les VIP dans ce cheesecake qui les mĂȘle Ă  du Qimig, du sĂ©rĂ© et du fromage frais. FruitĂ©, colorĂ©, un dessert qui plaĂźt.


Escalope de cerf et ragoût de marrons

VoilĂ  un mets automnal s’il en est: une dĂ©licieuse escalope de cerf accompagnĂ©e d’un ragoĂ»t de marrons. Les amateurs de gibier en raffoleront.

Croquettes aux petits pois

Un cƓur tendre petits pois-pommes de terre, un manteau de chapelure croustillant, Ă  table, tout le monde craque pour ces croquettes, vĂ©gĂ©tarien ou pas.

Courgettes rĂŽties avec TĂȘte de Moine

De fines tranches de courgette poĂȘlĂ©es, une vinaigrette Ă  l'orange, des rosettes de fromage, quelques Ă©pinards et des chips Ă©miettĂ©es, simple et juste parfait.

Jerk chicken avec patates douces sur le gril

Ces cuisses de poulet aux saveurs de la JamaĂŻque vous invitent Ă  un voyage gourmand aux notes Ă©picĂ©es et aigre-douces. À servir avec des patates douces.

Cordon-bleu d'agneau au stilton avec chapelure aux graines de courge

Un cordon-bleu tout à fait spécial: de l'agneau pas du veau, de la courge et du stilton pour la farce, des graines de courge dans la panure. Du goût, il en a.

Ragoût de bolets avec knödel en serviette

MĂȘme si la pĂąte Ă  knödel n'est pas ici roulĂ©e dans une serviette (d'oĂč le nom), les mĂ©daillons qu'on en tire sont toujours aussi bons. Avec des bolets, top!

Poulet effiloché aux bolets

MijotĂ© plusieurs heures, ce poulet s’imprĂšgne d’exquises notes aromatiques, bolet, ail, gingembre, citron, thym... Un plat qui fait l’éloge de la lenteur.

CĂŽtes de cerf avec cĂŽtes de bette

AccompagnĂ©es de bolets et de cĂŽtes de bette jaunes et rouges, ces cĂŽtes de cerf sont un rĂ©gal pour les yeux et le palais. À relever d’un peu d’origan.

Punch aux fruits Ă  noyau et aux myrtilles

Les fruits Ă  noyau - pĂȘches, prunes, abricots - permettent de prĂ©parer des punchs sans alcool rafraĂźchissants. Ici avec la complicitĂ© de myrtilles et de thym.


Doucette avec pomme et betterave rouge

Cette salade mĂȘle doucette, pomme et betterave pour ouvrir le repas ou accompagner un mets. Savoureuse, colorĂ©e, pas compliquĂ©e, elle a tout pour sĂ©duire.


Ragoût de lapin aux raisins

Des morceaux de lapin mijotés au vin rouge avec des lardons et des petits oignons, quel régal! Les quelques grains de raisin donnent de la légÚreté au plat.

Terrine de foie aux pommes

Préparée en portion individuelle dans des petits bocaux, cette terrine de foie de porc constitue un repas original à servir avec de tendres dés de pomme.

Sorbet à la grenade et au rosé

Grenade, rosĂ©, citron vert, le tout dĂ©licieusement givrĂ© et dressĂ© avec des graines rouge rubis et un croquant au sĂ©same, c’est Ă  ne plus retenir sa cuillĂšre!

Prunes au safran avec ricotta

DressĂ©es sur de la ricotta, ces prunes cuites dans un mĂ©lange de jus d’orange, de miel et de safran flirtent avec l'originalitĂ© et sĂ©duisent en dessert.

Velouté de salsifis avec triangle aux champignons

Les triangles de pizza aux épinards se marient remarquablement au velouté de salsifis. A déguster en entrée, avec des invités, ou en plat principal léger.

Potée de betteraves rouges

Cuite dans du bouillon au vin rouge avec d'autres légumes, carottes, céleri, pommes de terre, poireau, la betterave rouge donne un succulent ragoût végétarien.

Bouillon aux fines herbes et aux champignons

Enrichi d’herbes aromatiques, de chanterelles et de champignons de Paris, ce bouillon fait une excellente entrĂ©e vĂ©gane. Qui plus est, il est simple Ă  rĂ©aliser.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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