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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Brioche à la courge et à la viande hachée

Servie tranchée en finger food, ou en plat principal avec une salade, cette brioche farcie à la courge et à la viande hachée a toujours un franc succÚs.

Panna cotta aux coings et coulis de fruits de la passion

Nappée d'un coulis de fruits de la passion, cette divine panna cotta à la gelée de coing et demi-crÚme rend hommage au classique des desserts italien.

Minirösti avec poĂȘlĂ©e de bolets

Des minirösti dorĂ©s Ă  la poĂȘle et rĂ©servĂ©s au chaud, et des bolets frais revenus rapidement dans le beurre, le tout servi avec de la crĂšme acidulĂ©e.

Agneau braisé aux aubergines

ParfumĂ© au miel et Ă  la cannelle, ce ragoĂ»t d’agneau cuit au vin rouge avec des aubergines fait chanter les papilles sur un air de sirtaki.

Marrons glacés

Envie d’un peu de douceur en hiver? Rien de tel que ces marrons glacĂ©s. Ils fondent littĂ©ralement dans la bouche. A dĂ©guster au dessert ou Ă  toute heure.

CĂŽtelette de porc avec champignons et feta

Enduites d’une marinade Ă  la noix de muscade, ces cĂŽtelettes sont garnies avec de fines lamelles de champignons, de la feta et du thym. Un rĂ©gal!

Cookies aux flocons d'avoine et aux canneberges

Simple, c'est le mot qui vient Ă  l'esprit devant cette recette de biscuits. Farine, avoine, lait condensĂ©, sucre, beurre, canneberges, oui c’est simple et
 bon!

Rouleaux de jambon de Parme Ă  la pomme et au fromage

Un apéritif de prévu? Ces bouchées qui marient jambon cru, fromage à pùte molle, pomme et noix avec de la roquette sont vite faites, et trÚs tentantes.

Filet de sandre avec écrasée de choux de Bruxelles

Filets de sandre enroulés dans du lard et du romarin et saisis dans le beurre. Un plat servi avec une écrasée de pommes de terre et de choux de Bruxelles.

Breznknödel avec chanterelles au chorizo

Les brezelknödel sont une spécialité bavaroise à base de pain de Sils de la veille. Encore meilleurs accompagnés de délicates chanterelles et de chorizo!


Médaillons de rösti avec chou rouge et burrata

De croustillants mĂ©daillons de rösti, de la burrata crĂ©meuse, une salade pomme-chou rouge, ce plat vĂ©gĂ©tarien mĂȘle savamment goĂ»ts, textures et couleurs.

Pizza au fromage de chĂšvre et au thym

Cette pizza fait honneur au fromage de chĂšvre en associant sa saveur particuliĂšre Ă  celles du thym, des graines de fenouil, du miel et du poivre rose.


Velouté de champignons avec viande séchée de cerf

L'automne s'invite en cuisine avec ce délicieux velouté aux champignons frais et séchés, pommes de terre et croûtons accompagné de viande séchée de cerf.

Risotto aux champignons

Une recette végétarienne pour les amateurs de riz et de bolets: ce risotto aux endives caramélisées est cuit au vin rouge et servi avec du pecorino.

Soupe de chanterelles avec topping

Cette soupe vĂ©gane aux chanterelles est affinĂ©e avec de la purĂ©e de pommes et de la crĂšme de noix de cajou. Elle se rĂ©alise aussi avec d’autres champignons.

Salade automnale avec sauce au miel de pin et saumon sauvage

Une entrée exquise réalisée avec de la doucette, de la betterave rouge, des pommes, du miel et du saumon fumé en manteau de poivre et de fleurs.


CrÚme brûlée à la courge

Sous une fine couche de sucre caramélisé, une crÚme fondante délicieusement relevée de courge, de muscade, de cannelle et de cardamome. Irrésistible!


Soupe de légumes racines au laurier

Cette soupe de légumes racines (panais, céleri-rave, carottes orange et jaunes) est délicieuse en hiver, parfumée avec des feuilles de laurier.

Fondue au safran avec champignons

La riche couleur de cette fondue vient du safran, qui lui prĂȘte aussi son goĂ»t. Le fromage est un fondant mĂ©lange moitiĂ©-moitiĂ©, moitiĂ© vacherin moitiĂ© gruyĂšre.


Marrons Ă  la fleur de sel

D'abord caramĂ©lisĂ©s puis relevĂ©s d'une pointe de fleur de sel, ces marrons font sensation. Un finger food original Ă  inviter sans hĂ©siter Ă  l’apĂ©ro.

Mousse au séré et aux graines de courge

Les graines de courge hachées et caramélisées forment un contraste croustillant avec la mousse au séré aérienne. Servir garni de sirop de caramel.

Filet de saumon fumé avec sauce au raifort et à la pomme

Le fumage est tendance. Envie d'essayer? Ce filet de saumon fumé sur le gril est délicieux avec sa sauce à base de crÚme fraßche, de pomme et de raifort.

Nice cream de patate douce au chaĂŻ

La cardamome, la coriandre, le poivre et l'anis étoilé confÚrent à cette nice cream végane, sans gluten ni lactose, une saveur irrésistiblement orientale.


Vermicelles avec griottes

FeuilletĂ©s, vermicelles et crĂšme mascarpone-griottes, le tout dressĂ© dans des verrines, il n’en faut pas plus pour crĂ©er vite fait un divin dessert.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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