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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Salade d'avocat et d'asperges aux fines herbes

Asperges au four, avocat, fines herbes, il y a du goĂ»t, de l’originalitĂ© et de la lĂ©gĂšretĂ© dans ce petit repas dont vous pourrez aussi en faire une entrĂ©e.

Filet de bƓuf sur feuilles de salade

Steak et salade, un classique de la cuisine amĂ©ricaine revisitĂ© avec un filet de bƓuf Ă  l’ail et au romarin, une salade mixte et des croustilles de culatello.


EntrecÎte gratinée avec mozzarella

RissolĂ©e Ă  la poĂȘle, l'entrecĂŽte est ensuite garnie de mozzarella, gratinĂ©e au four et dressĂ©e avec des laniĂšres de courgette et de la sauge en tempura.

Virgin Kir au melon

Moscato sans alcool, sirop, jus de citron vert, billes de melon et le Kir se décline zéro pour mille avec un raffinement qui, lui, est trÚs enivrant.


Brochettes de halloumi avec salsa de tomates

GrillĂ©es Ă  la poĂȘle ou sur un gril, ces brochettes de halloumi rĂ©galent avec une sauce tomate aux accents mĂ©diterranĂ©ens. Un finger food vraiment sympa.


Croissant sicilien

Une pure gourmandise que ces petits croissants garnis de boules de glace, de chocolat fondu et d'éclats de pistaches... Réservés aux enfants? Oh que non!


Nids de rösti avec séré et crudités

Une plaque Ă  muffins, des rösti, du fromage et hop! au four. Il n’en faut pas plus pour rĂ©aliser ces finger food Ă  garnir de sĂ©rĂ© et de croquants lĂ©gumes.


Croissant aux légumes grillés

Aubergine, courgette et poivron grillĂ©s, roquette et parmesan, quand ce croissant est au menu du brunch ou du pique-nique, il n’en reste que des miettes.

Saumon avec petits pois et pickles de radis

En entrée ou en plat, ce filet de saumon aux inspirations nordiques régale avec sa purée de petits pois, sa crÚme de raifort et ses pickles de radis roses.

Citronnade aux fraises avec mélange au poivre et aux fleurs

Fraises, citron vert, lemon-grass, ginger beer, une pincée de poivre... voilà un concentré d'arÎmes frais et fruités qui désaltÚre infiniment! Sans alcool.

Falafels avec yogourt Ă  la crĂšme coco-amande

Une fĂȘte, un pique-nique? Vite, on farcit des pains pita de falafels, de salade mĂȘlĂ©e, de feuilles de menthe et de yogourt Ă  la crĂšme coco-amande. Hmm!

Cake aux carottes avec glaçage au citron

Il n’y a pas que le cake aux fruits. La preuve: ici, on opte pour les carottes. Ce dessert est aussi l’occasion de rĂ©aliser un glaçage au citron. Un rĂ©gal!

Asperges sur ricotta au raifort

Une entrée qui tutoie le goût et l'originalité avec ses fines asperges vertes déposées sur un lit crémeux et relevé. Avec radis et cresson en touche finale.

Migroni

Un délicieux cocktail réalisé sans alcool avec du G'nuine Zero, du Martini Vibrante, du Sanbitter et quelques glaçons. Le Negroni n'a rien à lui envier.

Salade d'asperges avec croûtons de bretzel

Taillées en laniÚres, les asperges vertes régalent en salade, délicieusement garnie de croûtons, de parmesan et de lard croustillant. Une entrée savoureuse.

Burrata Ă  l'ail des ours

Quand l'ail des ours est de saison, on en fait des dĂ©lices, dont cette entrĂ©e qui le met en scĂšne avec de la burrata et une salade garnie d’amandes fumĂ©es.

Abricots sur lit de halloumi

Le goût de ce fromage épicé et grillé fait merveille associé au fruité de l'abricot. Avec des oignons nouveaux et une sauce au miel, végétariennement vÎtre!

Steak de saumon avec salade de romanesco au lard

Avec ses petites pyramides vertes stylées, du concombre, des radis et du lard, le chou romanesco brille en salade à cÎté d'une bonne darne de saumon grillé.

Salade de vermicelles thaïe avec poulet grillé

De fines laniÚres de poulet rissolé sur le gril complÚtent cette salade de vermicelles sans lactose et sans gluten mais riche en légumes. Délicieusement thaï.

GĂąteau Ă  la rhubarbe

Une recette de gùteau à la rhubarbe original: sur un fond de pùte brisée au beurre, la garniture est coiffée d'une meringue aérienne.

Filet de truite sur risotto Ă  la rhubarbe

Envie d'un risotto diffĂ©rent? Enrichi avec de l’ail, du poireau, du piment et de la rhubarbe, ce risotto Ă©tonnant est une merveille avec de la truite.

Sauces pour grillades

Voici quatre sauces végétariennes sans adjonction de sucre - yogourt-harissa, BBQ, piri piri et poivron-tomate - qui rendront vos grillades encore meilleures.

Carré d'agneau glacé avec relish de radis roses

Accompagné de radis roses bien assaisonnés, ce carré d'agneau glacé au miel et au balsamique séduit en toutes occasions et pas seulement à Pùques!

Pomme au safran avec séré à la vanille

Pochée dans du jus de pomme avec des brins de safran, la pomme est servie entiÚre avec son sirop, du séré à la vanille et des pétales de rose. Hmm, trop bon!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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