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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Mousse de jambon avec endives

Une entrĂ©e tout en finesse: des feuilles d’endive enrobĂ©es d’un glaçage au miel, une mousse de jambon onctueuse et des chips de jambon bien croustillantes.


BiĂšre rouge

Glace pilĂ©e, framboises, Sanbitter, Tonic water, biĂšre sans alcool et voilĂ  un drink d'une belle couleur pour grandes fĂȘtes et petites envies de fraĂźcheur.

Mini-boules de Berlin Ă  la crĂšme de fleurs de sureau

EnrobĂ©es de sucre et fourrĂ©es d’une crĂšme de sureau, ces boules de Berlin faites maison sont juste incomparables. Ici en mini format pour un max de plaisir.

Ravioli Ă  la ricotta

Plus facile Ă  faire qu'on ne le pense! Une pĂąte, une farce - ici ricotta, pecorino, ail et citron –, on rĂ©unit, on dĂ©coupe et voilĂ  dĂ©jĂ  de savoureux ravioli. 

Pois mange-tout croquants aux Ă©pices

Une idĂ©e sympa Ă  croquer Ă  l’apĂ©ro. Des pois mange-tout briĂšvement sautĂ©s, relevĂ©s d’un mĂ©lange de pistaches, de sel, de graines de sĂ©same et de coriandre.


Crevettes au citron vert et au thym

À l'apĂ©ritif, sur un buffet ou en entrĂ©e, ces crevettes parfumĂ©es d'ail, de citron et de thym ne font jamais long feu. Des amuse-bouches comme on les aime.

Velouté au curry avec salade de pommes

Rien de tel pour rĂ©chauffer qu’un bon veloutĂ© au curry. Il se complĂšte ici par une salade de pommes avec gingembre et oignons nouveaux. Un bouquet d'arĂŽmes.


Mousse de courge avec chou kale

Une entrĂ©e originale vite prĂȘte qui marie du chou kale agrĂ©mentĂ© de graines de grenade Ă  une mousse de courge facile Ă  prĂ©parer avec du QimiQ.

GĂąteau aux pommes avec noix, caramel et cannelle

De belles pommes, des noix, du caramel et un biscuit moelleux, le tout réunit dans un gùteau gourmand parfumé à la cannelle qui réjouit petits et grands.

Bouillon de légumes avec betteraves et carottes

De fines tranches de légumes crus, de l'oignon nouveau et du bouillon. Simple à préparer, cette soupe en met plein la vue et les papilles.

Mousse au vin blanc avec raisin

CrĂšme, vin blanc, Qimiq, sucre vanillĂ© et Ɠuf pour la mousse, du raisin pour la touche fruitĂ©e, le tout dressĂ© pour un dessert Ă  dĂ©guster Ă  la petite cuillĂšre.

Poires rĂŽties au jersey blue

Fromage et dessert tout-en-un: ces poires marinĂ©es Ă  l’anis et Ă  la coriandre sont rĂŽties au four avec des noix de beurre puis garnies de fromage bleu.

Caramels au café

Ces gourmands caramels aromatisĂ©s au cafĂ© et surmontĂ©s d’un sympathique croquant vont vite disparaĂźtre. Au dessert, Ă  la pause... ou juste comme ça.

Pommes de terre aux herbes et au Saint-FĂ©licien

Ces pommes de terre cuites en robe des champs puis au four sont encore meilleures avec du Saint-Félicien légÚrement fondu, un fromage à pùte fleurie.

Brioche au jambon et aux Ă©pinards

Farcie d’un mĂ©lange d’épinards, de jambon et de noix, cette brioche invite Ă  la gourmandise. Pour un brunch, un pique-nique ou comme en-cas Ă  l’emporter.


Dumplings rouges aux légumes

D'un rouge appétissant, pliés en fleur, ces petites merveilles de la cuisine asiatique sont irrésistibles. On vous explique comment les faire, pas à pas.


EntrecÎte au raifort et chicorée rouge

La chicorĂ©e rissolĂ©e et le beurre au raifort accompagnent Ă  merveille une entrecĂŽte de bƓuf. En ajoutant une purĂ©e de pommes de terre, on obtient un mets dĂ©licat.

Filet d’omble chevalier avec tomates cerises rîties

Contraste des couleurs et des saveurs: filets d'omble chevalier frits et tomates cerises en rameaux rÎties au four, accompagnés d'un riz noir venere.

Glace au yogourt au chocolat avec cerises au sirop

Dessert raffiné et festif tout en contraste qui marie des cerises avec du miel, du jus d'orange, de la vanille, du gingembre et de la glace au chocolat.

Salade d'endive et de chicorée avec maïs

Endive, chicorĂ©e rouge, maĂŻs frais, cĂ©leri-branche, pomme, cette composition de saveurs fait son dĂ©licieux petit effet en entrĂ©e et se prĂȘte aussi Ă  l'emporter.

Lentilles avec radis colorés rÎtis

On a choisi ici des lentilles noires et on les a relevées de cumin puis agrémentées de radis rÎtis, d'éclats de noisettes et de feta. Un bon petit repas.

Duo de granité citron vert-basilic et mûres

TrÚs rafraßchissants, ces deux granités font leur petit effet et ne laissent pas les papilles indifférentes. Des desserts bienvenus quand le soleil tape fort.

Sorbet de tomates

Des tomates au dessert? Sous la forme d'un sorbet rafraßchissant taquiné par quelques framboises, pimpé par du basilic et garni de tomates au sucre, délicieux!

Chaussons à la truite fumée

Raffinés en entrée, parfaits en bouchées, pour un brunch ou pour recevoir: chaussons de pùte feuilletée garnis de truite fumée, ciboulette et crÚme fraßche.
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