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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Parfait à l'abricot avec sauge caramélisée

Une crĂšme glacĂ©e Ă  l’abricot facile Ă  rĂ©aliser. Son originalitĂ©? Les feuilles de sauge tournĂ©es dans du sucre qui lui donnent du peps.


EntrecÎte de cerf avec croûte aux marrons

Lors d’une soirĂ©e raffinĂ©e, cette entrecĂŽte Ă  la viande de cerf fera merveille en plat principal grĂące Ă  sa croĂ»te aux marrons et aux fines herbes.

Noix de jambon Ă  l'ananas au four

Jambon et ananas se complÚtent à la perfection. La preuve avec ce jambon roulé mariné au miel et à la moutarde et farci de tranches d'ananas.

Glace stracciatella

La glace stracciatella combine avec bonheur le chocolat et la vanille, deux parfums qui se marient à merveille. Un pur régal avec de la mangue fraßche.

CarrĂ© d’agneau sur Ă©pinards

Le carrĂ© d’agneau, un plat principal riche en arĂŽmes. La moutarde, l’ail et le miel viennent napper la viande et les Ă©pinards. Une vĂ©ritable institution!

CarrĂ© de veau avec sauce Ă  l’estragon

Le carré de veau est cuit pendant deux heures au four à basse température, ce qui lui confÚre une tendreté exceptionnelle. Divin avec la sauce à l'estragon.

Nidelkuchen

Ce grand classique de la pùtisserie suisse est confectionné avec une pùte levée et de la double crÚme qui, du coup, double le plaisir!

Mozzarelline marinées

Marinées dans l'huile d'olive avec du citron et des fines herbes, ces mozzarelline aux olives noires se dégustent avec du pain, en entrée ou à l'apéritif.

MĂ©daillon de filet de bƓuf en croĂ»te

Un plat étoilé pour le menu de Noël: cachée sous une pùte feuilletée joliment dorée, une viande savoureuse délicatement enrobée d'herbes aromatiques.

Tartelettes aux fraises véganes

Une pùte à l'épeautre, une crÚme vanillée à base d'une boisson à l'avoine et de crÚme l'avoine, tout est végan, il ne reste qu'à garnir de fraises. Gourmand.

Filet de saumon marinĂ© Ă  l’orange avec sauce au miel et au wasabi

Cette entrĂ©e est exquise: le filet de saumon marinĂ© Ă  l’orange se marie Ă  merveille avec la dĂ©licate sauce alliant la douceur du miel au piquant du wasabi.

Mousses aux trois parfums

Cette farandole de mousses aux trois parfums (courge, avocat, wasabi) présentée dans de petits verres est la reine des soirées. A déguster aussi en entrée.

GĂąteau aux dattes avec crĂšme aux abricots

Ce gùteau parfumé à la cardamome est réalisé avec une purée de dattes et des amandes. Il est accompagné d'une crÚme délicieusement fraßche et fruitée.


Poires au caramel et aux baies

Cette recette de dessert raffiné associe des poires fondantes à une sauce au caramel, le tout servi avec de la crÚme et des myrtilles ou mûres.

Escargots feuilletés

Une recette de petits feuilletĂ©s croustillants fourrĂ©s au fromage pour un apĂ©ritif, une fĂȘte ou un pique-nique rĂ©ussi.

Tarte aux baies avec pistaches

Un dessert tout en finesse qui marie de la pùte feuilletée, du séré parfumé à la vanille, de délicates baies et des pistaches caramélisées.


Semifreddo Ă  la cerise avec chocolat

Avec de la crÚme, réaliser un semifreddo est plus simple qu'on le pense. Ajoutez une purée de cerises, du sucre vanillé, un passage au congélo et vous l'avez.

Tiramogato

Cette sĂ©duisante crĂ©ation, le Tiramogato, associe deux grands desserts classiques en une mĂȘme recette: le tiramisĂč et l’affogato (glace vanille et espresso).

Gùteau aux abricots façon crumble

Recette de gĂąteau aux abricots sur pĂąte brisĂ©e, garni d’une crĂšme au sĂ©rĂ© et au citron, d’abricots frais et d’un crumble croustillant au beurre.

Glace au porto avec panettone

Faire croustiller de petits morceaux de panettone au four, l’astuce est ingĂ©nieuse et apporte une Ă©patante touche de croquant Ă  cette fine crĂšme glacĂ©e.

Ravioli aux champignons sur viande hachée

Faits maison, ces ravioli farcis aux champignons sont juste parfaits avec de la viande hachée et du basilic. Vous allez vous régaler!

Carré de porc avec sauce aux champignons et pommes de terre

Un plat parfait pour régaler ses invités: un carré de porc cuit au four et servi avec une bonne petite sauce et des dés de pommes de terre croustillants.


Tourte aux pruneaux

Ce dĂ©licieux dessert aux pruneaux est une sorte de cheesecake, sauf qu’à la place de l’habituel fromage frais, on utilise du sĂ©rac de montagne.

Picanha

Ce plat national brĂ©silien est parfait au barbecue! La graisse qui entoure la piĂšce de bƓuf permet d'obtenir une viande juteuse et savoureuse.


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