Tiramogato

Name: Tiramogato
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de mascarpone; 1 dl de crème entière; 2½ cs de sucre; 1 espresso d'env. 30 ml; 8 boules de glace vanille; 6 biscuits à la cuillère; 2 cc de cacao en poudre; 4 espressos pour la finition

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g, lipides 42 g, glucides 62 g, 670 kcal

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Note personnelle

Cette séduisante création, le Tiramogato, associe deux grands desserts classiques en une même recette: le tiramisù et l’affogato (glace vanille et espresso).

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

25 g de mascarpone
0,25 dl de crème entière
½ cs de sucre
0,25 espresso d'env. 30 ml, p. ex. Café Royal
2 boules de glace vanille
1½ biscuit à la cuillère
½ cc de cacao en poudre
1 espresso pour la finition, p. ex. Café Royal

50 g de mascarpone
0,5 dl de crème entière
1¼ de cs de sucre
0,5 espresso d'env. 30 ml, p. ex. Café Royal
4 boules de glace vanille
3 biscuits à la cuillère
1 cc de cacao en poudre
2 espressos pour la finition, p. ex. Café Royal

100 g de mascarpone
1 dl de crème entière
2½ cs de sucre
1 espresso d'env. 30 ml, p. ex. Café Royal
8 boules de glace vanille
6 biscuits à la cuillère
2 cc de cacao en poudre
4 espressos pour la finition, p. ex. Café Royal

150 g de mascarpone
1,5 dl de crème entière
3¾ de cs de sucre
1,5 espresso d'env. 30 ml, p. ex. Café Royal
12 boules de glace vanille
9 biscuits à la cuillère
3 cc de cacao en poudre
6 espressos pour la finition, p. ex. Café Royal

200 g de mascarpone
2 dl de crème entière
5 cs de sucre
2 espresso d'env. 30 ml, p. ex. Café Royal
16 boules de glace vanille
12 biscuits à la cuillère
4 cc de cacao en poudre
8 espressos pour la finition, p. ex. Café Royal

250 g de mascarpone
2,5 dl de crème entière
6¼ de cs de sucre
2,5 espresso d'env. 30 ml, p. ex. Café Royal
20 boules de glace vanille
15 biscuits à la cuillère
5 cc de cacao en poudre
10 espressos pour la finition, p. ex. Café Royal

300 g de mascarpone
3 dl de crème entière
7½ cs de sucre
3 espresso d'env. 30 ml, p. ex. Café Royal
24 boules de glace vanille
18 biscuits à la cuillère
6 cc de cacao en poudre
12 espressos pour la finition, p. ex. Café Royal

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

C'est pas fini

Battre le mascarpone en mousse avec la crème entière et le sucre pendant 1-2 min. Ajouter un espresso légèrement refroidi et continuer à battre brièvement.

Presque au bout
C'est pas fini

Déposer 2 boules de glace vanille dans chaque verre. Y répartir la crème au mascarpone. Couper les biscuits à la cuillère en deux et enfoncer 3 moitiés dans chaque verre. Saupoudrer de cacao.

Presque au bout
C'est pas fini

Au moment de servir, verser un espresso fraîchement préparé dans chaque verre et déguster aussitôt.

Presque au bout