La glace stracciatella combine avec bonheur le chocolat et la vanille, deux parfums qui se marient à merveille. Un pur régal avec de la mangue fraîche.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 80 g | de chocolat extranoir, p. ex. Trinidad 80% cacao |
| 400 g | de crème fraîche |
| 180 g | de yogourt grec nature |
| 100 g | de miel de fleur d'oranger |
| vanille, d'un moulin à vanille | |
| 1 | mangue |
| fleurs comestibles pour décorer |
Recettes:
Anja
Steiner
Photos:
Daryl
Hefti
Hacher fin le chocolat puis le mélanger avec la crème fraîche, le yogourt et le miel. Parfumer d'un peu de vanille. Verser l'appareil dans une jatte en inox et faire prendre env. 1 h au congélateur; brasser toutes les 30 min à l'aide d'un fouet. Laisser durcir la glace au congélateur et la laisser là jusqu'à utilisation.
Sortir la glace du congélateur env. 15 min avant de la servir. Peler la mangue, découper la chair autour du noyau de façon à obtenir de beaux morceaux. Dresser. Façonner des boules de glace et les ajouter. Parsemer de fleurs.
Temps de préparation
Préparation env. 10 min
+ congélation env. 3 h
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
