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Mochis glacés sur carpaccio de mangue
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 9 g,
glucides 60 g, 340 kcal
En version glacée, paré de gourmandes saveurs tropicales, mangue, fruit de la passion, citron vert, ce petit gâteau japonais est un grand charmeur de papilles.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ mangue
- ¼ de citron vert
- ½ fruit de la passion
- ¼ de cs de sucre
- 1½ mochi surgelé, p. ex. fruit de la passion et mangue
- 1½ mochi surgelé, p. ex. framboise d'été
- ¾ de brin de menthe
- ¼ de cc de poivre rose
- 1 mangue
- ½ citron vert
- 1 fruit de la passion
- ½ cs de sucre
- 3 mochis surgelés, p. ex. fruit de la passion et mangue
- 3 mochis surgelés, p. ex. framboise d'été
- 1½ brin de menthe
- ½ cc de poivre rose
- 2 mangues
- 1 citron vert
- 2 fruits de la passion
- 1 cs de sucre
- 6 mochis surgelés, p. ex. fruit de la passion et mangue
- 6 mochis surgelés, p. ex. framboise d'été
- 3 brins de menthe
- 1 cc de poivre rose
- 3 mangues
- 1½ citron vert
- 3 fruits de la passion
- 1½ cs de sucre
- 9 mochis surgelés, p. ex. fruit de la passion et mangue
- 9 mochis surgelés, p. ex. framboise d'été
- 4½ brins de menthe
- 1½ cc de poivre rose
- 4 mangues
- 2 citrons verts
- 4 fruits de la passion
- 2 cs de sucre
- 12 mochis surgelés, p. ex. fruit de la passion et mangue
- 12 mochis surgelés, p. ex. framboise d'été
- 6 brins de menthe
- 2 cc de poivre rose
- 5 mangues
- 2½ citrons verts
- 5 fruits de la passion
- 2½ cs de sucre
- 15 mochis surgelés, p. ex. fruit de la passion et mangue
- 15 mochis surgelés, p. ex. framboise d'été
- 7½ brins de menthe
- 2½ cc de poivre rose
- 6 mangues
- 3 citrons verts
- 6 fruits de la passion
- 3 cs de sucre
- 18 mochis surgelés, p. ex. fruit de la passion et mangue
- 18 mochis surgelés, p. ex. framboise d'été
- 9 brins de menthe
- 3 cc de poivre rose
Ingrédient en action
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Peler les mangues, prélever la pulpe de chaque côté du noyau et la couper en fines tranches. Exprimer le jus du citron vert. Partager les fruits de la passion en deux, extraire la pulpe et la mélanger au jus du citron vert avec le sucre. Dresser les tranches de mangue dans des coupes à dessert et les arroser de cette sauce. Déposer 3 mochis dans chaque coupe et, selon les goûts, les partager en deux. Décorer de feuilles de menthe et parsemer de poivre rose.
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