Glace-Mochi auf Mango-Carpaccio

Name: Glace-Mochi auf Mango-Carpaccio
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 2 Mangos; 1 Limette; 2 Passionsfrüchte; 1 EL Zucker; 6 tiefgekühlte Mochi, z. B. Passion und Mango; 6 tiefgekühlte Mochi, z. B. Summer Raspberry; 3 Zweige Pfefferminze; 1 TL rosa Pfeffer

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 60 g, 340 kcal

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Persönliche Notiz

Auf dünnen Mangoscheiben mit Passionsfruchtdressing servierte Mochi – japanische Reiskuchen aus Klebreis – mit Glacefüllung sind ein attraktives Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

½ Mango
¼ Limette
½ Passionsfrucht
¼ EL Zucker
1½ tiefgekühlte Mochi, z. B. Passion und Mango
1½ tiefgekühlte Mochi, z. B. Summer Raspberry
¾ Zweig Pfefferminze
¼ TL rosa Pfeffer

1 Mango
½ Limette
1 Passionsfrucht
½ EL Zucker
3 tiefgekühlte Mochi, z. B. Passion und Mango
3 tiefgekühlte Mochi, z. B. Summer Raspberry
1½ Zweige Pfefferminze
½ TL rosa Pfeffer

2 Mangos
1 Limette
2 Passionsfrüchte
1 EL Zucker
6 tiefgekühlte Mochi, z. B. Passion und Mango
6 tiefgekühlte Mochi, z. B. Summer Raspberry
3 Zweige Pfefferminze
1 TL rosa Pfeffer

3 Mangos
1½ Limetten
3 Passionsfrüchte
1½ EL Zucker
9 tiefgekühlte Mochi, z. B. Passion und Mango
9 tiefgekühlte Mochi, z. B. Summer Raspberry
4½ Zweige Pfefferminze
1½ TL rosa Pfeffer

4 Mangos
2 Limetten
4 Passionsfrüchte
2 EL Zucker
12 tiefgekühlte Mochi, z. B. Passion und Mango
12 tiefgekühlte Mochi, z. B. Summer Raspberry
6 Zweige Pfefferminze
2 TL rosa Pfeffer

5 Mangos
2½ Limetten
5 Passionsfrüchte
2½ EL Zucker
15 tiefgekühlte Mochi, z. B. Passion und Mango
15 tiefgekühlte Mochi, z. B. Summer Raspberry
7½ Zweige Pfefferminze
2½ TL rosa Pfeffer

6 Mangos
3 Limetten
6 Passionsfrüchte
3 EL Zucker
18 tiefgekühlte Mochi, z. B. Passion und Mango
18 tiefgekühlte Mochi, z. B. Summer Raspberry
9 Zweige Pfefferminze
3 TL rosa Pfeffer

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Mangos schälen. Fruchtfleisch vom Stein und in dünne Scheiben schneiden. Limette auspressen. Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch herauskratzen und mit Limettensaft und Zucker mischen. Mangoscheiben anrichten und mit Passionsfruchtdressing beträufeln. Je 3 Mochis darauf anrichten. Nach Belieben halbieren. Minzeblätter darüberzupfen und mit rosa Pfeffer bestreuen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/glace-mochi-auf-mango-carpaccio

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