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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Quiche à la courge et aux oignons nouveaux

De fines tranches de potimarron et des oignons nouveaux, brièvement saisis ensemble, donnent couleur et saveur à cette belle quiche au séré maigre.

Salade de courge relevée

Un peu de miel et de piment pour donner du peps à la courge, du roquefort pour la distinction, et voilà une belle salade qui célèbre les saveurs de l’automne.

Gratin de légumes d’automne

Ce gratin de poireaux, courge, champignons de Paris et céleri-rave cuit au four avec un mélange œufs-crème est surmonté d'une couche de fromage gratiné.

Pizza bianca à la courge

Cette pizza blanche, sans tomates, est garnie de courge et de pommes, de crème fraîche et de fromage bleu. Le tout est délicatement parfumé de romarin.

Quiche à la courge avec topping

Une excellente tarte salée qui mise sur la courge pour séduire les palais et sur un topping laitue-chou-raisin et lard croustillant pour mettre en appétit.

Carpaccio de courge

Tranches de courge assaisonnées à la fleur de sel et au poivre aux fleurs, glacées, parsemées de graines de courge et arrosées d'huile de graines de courge.

Salade d’automne avec salsiz de cerf

Une explosion de saveurs et de couleurs: cette salade automnale est tout simplement divine. Elle met à l’honneur courge, figues et salsiz de cerf.

Galette à la courge

De la courge à la sauce soja et à la confiture de figues, un topping de chèvre frais, voilà une délicieuse galette pour changer des habituelles tartes salées.

Brioche à la courge et à la viande hachée

Servie tranchée en finger food, ou en plat principal avec une salade, cette brioche farcie à la courge et à la viande hachée a toujours un franc succès.

Curry de courge avec riz

De la courge et des edamame dans un curry, du riz à sushi, du gingembre mariné, ce plat végan régale avec un peu d’ici, un peu d’ailleurs et beaucoup de goût.

Courge panée à la noix de coco avec pousses

Enrobés de noix de coco râpée, les morceaux de courge sont joliment dorés, puis dressés avec des pousses et servis avec des quartiers de citron.

Tarte à la courge avec fromage bleu

Pâte feuilletée, courge, crème fraîche, fines herbes et fromage bleu: un plat vite réalisé qui fait les délices des végétariens, et de bien d'autres aussi!

Potée de pois chiches à la courge

Riches en protéines et en sels minéraux, les pois chiches sont très présents dans la cuisine végétarienne. Dans cette recette, ils s'harmonisent avec la courge.

Crème brûlée à la courge

Sous une fine couche de sucre caramélisé, une crème fondante délicieusement relevée de courge, de muscade, de cannelle et de cardamome. Irrésistible!

Courge gratinée avec dinde

Facile, rapide, savoureuse, cette recette, on l'aime déjà. On s’y met: courge, oignon, dinde, de la crème à l'ail, du fromage et le reste est l'affaire du four.

Émincé d’agneau à la courge

Quel accompagnement pour un émincé d’agneau? En automne, rien de tel que la courge pour aller avec de la viande. On épicera avec du curry et de la cannelle.

Rigatoni au poulet et à la courge

Ce plat de pâtes automnal régalera toute la famille: rigatoni au poulet et à la courge dans une sauce crème-vin blanc, servis avec ciboulette et pignons.

Galettes de courge aux marrons

À base de courge râpée et de purée de marrons, ces galettes végétariennes se servent avec un relish de concombre, et ce également en guise de finger food.

Courge et pois chiches avec crumble de noix

Un plat végétarien, savoureux et vite préparé avec de la courge et des pois chiches cuits au four et garnis d’un crumble croustillant. Pour toute la famille!

Risotto à la courge, aux bolets et aux épinards

Un plat d'automne coloré, d'inspiration italienne: ce risotto croquant au parmesan sait marier la courge grillée, les bolets et les épinards.

Poêlée de courge végane

Côté légumes, courge et choux de Bruxelles. Côté épices, sauce soja et gingembre. Le plus, un substitut de poulet. Vite prêt, savoureux et résolument végan.

Knöpfli avec courge et champignons

Associés à de la courge et à des champignons, ces knöpfli parsemés de ciboulette ne manquent ni de goût ni d'originalité et font merveille avec du gibier.

Courge avec salade de lentilles et de pomme

Entrée d‘automne ou repas léger, les quartiers de courge rôtis accompagnés d’une salade de lentilles et pomme et de coriandre sont tout simplement divins.

Ragoût de bœuf à la courge

Braisé avec de la courge, des pommes de terre, des oignons et des tomates, ce ragoût s’accompagne de petits pois à la menthe. Y goûter, c'est l'adopter!

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