Salade d’automne avec salsiz de cerf

Name: Salade d’automne avec salsiz de cerf
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 200 g de courge; 7 cs d'huile d´olive; sel; poivre; 100 g de salsiz de cerf; 2 figues fraîches; 4 cs de vinaigre aux herbes; 2 cs de miel liquide; ¼ de oignon; 100 g de haricots blancs de Soissons en boîte, égouttés; 300 g de feuilles de salades mélangées

Une explosion de saveurs et de couleurs: cette salade automnale est tout simplement divine. Elle met à l’honneur courge, figues et salsiz de cerf.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

100 gde courge, p. ex. butternut ou musquée
3½ csd'huile d´olive
sel
poivre
50 gde salsiz de cerf
1figue fraîche
2 csde vinaigre aux herbes
1 csde miel liquide
15 gd'oignon
50 gde haricots blancs de Soissons en boîte, égouttés
150 gde feuilles de salades mélangées, p. ex. doucette, cicorino rosso et feuille de chêne

200 gde courge, p. ex. butternut ou musquée
7 csd'huile d´olive
sel
poivre
100 gde salsiz de cerf
2figues fraîches
4 csde vinaigre aux herbes
2 csde miel liquide
¼ deoignon
100 gde haricots blancs de Soissons en boîte, égouttés
300 gde feuilles de salades mélangées, p. ex. doucette, cicorino rosso et feuille de chêne

400 gde courge, p. ex. butternut ou musquée
1,4 dld'huile d´olive
sel
poivre
200 gde salsiz de cerf
4figues fraîches
8 csde vinaigre aux herbes
4 csde miel liquide
½oignon
200 gde haricots blancs de Soissons en boîte, égouttés
600 gde feuilles de salades mélangées, p. ex. doucette, cicorino rosso et feuille de chêne

600 gde courge, p. ex. butternut ou musquée
2,1 dld'huile d´olive
sel
poivre
300 gde salsiz de cerf
6figues fraîches
1,2 dlde vinaigre aux herbes
6 csde miel liquide
¾ deoignon
300 gde haricots blancs de Soissons en boîte, égouttés
900 gde feuilles de salades mélangées, p. ex. doucette, cicorino rosso et feuille de chêne

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 360 kcal; 1 500 kj
Protéines: 11 g; 12,8 %
Lipides: 24 g; 62,8 %
Glucides: 21 g; 24,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 35 minutes

Couper la courge en dés. Les faire cuire à feu vif dans une poêle avec un peu d’huile en les gardant bien fermes. Saler et poivrer. Laisser tiédir. Tailler le salsiz en menues lanières. Débiter les figues en tranches. Mélanger le reste de l’huile avec le vinaigre et le miel. Hacher fin l’oignon et l’ajouter. Saler et poivrer la vinaigrette. Dresser la courge, le salsiz, les figues et les haricots de Soissons avec la salade et arroser de vinaigrette.

Recettes: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-d-automne-avec-salsiz-de-cerf

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