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Recettes au four

Kouglof, pizzas, gâteaux, quiches ou biscuits: voici des recettes chaudement appréciées pour réussir de merveilleuses recettes sucrées et salées.

Mini-cakes coco-fraise

Succès assuré avec ces minicakes réunissant fraises et noix de coco râpée! Petits et grands plébisciteront ce dessert en portion individuelle.

Crostata aux fraises

Un gâteau qui sent bon l'été et qui séduit infiniment les papilles avec son harmonieuse composition et son irrésistible goût de fraises mûries au soleil.

Feuilletés aux fraises

Le léger croustillant de la pâte, le bon goût des fraises sur un lit de fromage frais, voilà un feuilleté comme on les aime, ultra fruité et hyper gourmand.

Castagnole

Des friandises à l'italienne pour le dessert. La pâte douce à base de lait et de beurre est frite avant d'être roulée dans du sucre.

Brownies à la fleur de sel

Les brownies, on dit oui! Fourrés aux noix et agrémentés de fleur de sel, ils n’ont pas leur pareil pour faire fondre les amateurs de chocolat.

Petites génoises fourrées de crème moka

Une génoise légère au bon goût de vanille et une crème moka qui fond sur la langue: unis pour littéralement éblouir à l’heure de la pause-café. Addictifs!

Bignè alla cioccolata (Profiteroles au chocolat)

Ces petits fours à base de pâte à choux sont fourrés de crème chocolatée et artistiquement décorés avec du chocolat noir fondu. Une recette venue d’Italie.

Cake aux amaretti et aux griottes

Ce cake à l’italienne est un fabuleux dessert fourré aux amaretti, aux amandes et aux griottes bien juteuses. On l’emportera volontiers en pique-nique.

Pie à la rhubarbe

Aussi bonne que belle! Sous une pâte brisée fait maison se cache une délicieuse et rafraîchissante farce à la rhubarbe et aux fraises.


Cake à la betterave rouge et à la purée de pommes

De la douceur, une couleur gaie, ce cake à base de farine d'épeautre et de flocons d'avoine a tout pour plaire. Il est en plus décoré de pétales de fleur.

Chaussons au sandre avec mayonnaise à l’aneth

Chaussons en pâte feuilletée garnis de sandre et de bette et servis avec une mayonnaise à l'aneth. Délicieux en plat principal, entrée ou finger food.

Languettes au romarin

Fleur de sel et aiguilles de romarin parfument ces fines languettes de pâte dorées au four. Pour un apéritif comme en Italie.

Mini-pâtés à l’agneau

Les invités vont forcément craquer pour cette délicieuse finger food: des mini-pâtés farcis à la viande d’agneau. A déguster en toute saison.

Bagels au curcuma

Des bagels qui font la différence! Le curcuma leur donne non seulement une couleur intense, mais aussi un arôme merveilleusement épicé.

Fleur au fromage et au pesto

Une délicieuse idée à grignoter, juste parfaite pour un apéro. De la pâte à pizza, du Camembert, un pesto, c'est tout ce qu'il faut, et c'est vite préparé.

Sucettes de pizza froide aux légumes

Des sucettes de pizza? Eh oui! Faciles à réaliser, elles réunissent tomates, épinards, maïs et mozzarella. Elles seront les reines des fêtes enfantines.

Croissants à la viande avec yogourt au concombre

Ces croissants faits maison farcis aux légumes et à la viande se dégustent avec du yogourt rafraîchissant au concombre et une salade verte. Une réussite!

Pain au fenouil

Ah la bonne odeur du pain frais! Un mélange pour pâte à pain, du fenouil, des graines, un peu de pétrissage et de patience, et voilà un bon pain maison.

Nœuds à l'estragon

Ces pâtisseries sont réalisées avec de la pâte levée et de l'estragon ciselé. Pas besoin d’assiette, elles se mangent avec les doigts: de parfaits amuse-bouche!

Minipies aux crevettes

Ces minitourtes aux crevettes, poireaux, petits pois et ricotta sont de délicieux amuse-bouche qui se transforment en un repas savoureux avec une salade.

Bagel

Traditionnellement associé à la cuisine juive, le bagel se décline aussi bien salé que sucré. Un petit pain à garnir et à tartiner au gré de ses envies!

Minipies aux épinards et à la feta

Originales et farcies aux épinards, à la feta et aux lardons, ces petites tourtes sont parfaites comme repas léger avec une salade croquante.


Pâté en croûte froid à la viande hachée

Ce plat demande de la préparation mais quelle réussite! Pâté en croûte farci de viande, raisins, pomme et pistaches aromatisé au gingembre et à la cannelle.

Tarte au fenouil avec concombre et olives

Faite maison, la pâte de cette tarte souligne les fins arômes de sa garniture de fenouil. Avec des olives et des dés de concombre crus, pour la fraîcheur.


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