Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

1 h 38 min

Une note de vanille, une pointe de fleur de sel et des pépites de chocolat noir réunies dans un dessert enchanteur. Petits et grands en redemanderont.

  • végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Pour

18
  • 18
  • 36

pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 100 gde chocolat noir, p. ex. Noir spécial 72% de cacao
  • 180 gde beurre mou
  • 120 gde sucre
  • 1 sachetde sucre vanillé
  • 2œufs
  • 300 gde farine fleur
  • 1 ccde poudre à lever
  • 2 pincéesde fleur de sel
  • 200 gde chocolat noir, p. ex. Noir spécial 72% de cacao
  • 360 gde beurre mou
  • 240 gde sucre
  • 2 sachetsde sucre vanillé
  • 4œufs
  • 600 gde farine fleur
  • 2 ccde poudre à lever
  • 4 pincéesde fleur de sel
Kilocalories
210 kcal
850 kj
Protéines
3 g
5,9 %
Lipides
12 g
52,9 %
Glucides
21 g
41,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
réfrigération:
env. 30 minutes
cuisson au four:
env. 18 minutes
refroidissement
Total:
1 h 38 min
  1. Couper le chocolat en dés. A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse le beurre, le sucre et le sucre vanillé durant env. 3 min. Incorporer les œufs. Mélanger la farine, la poudre à lever et la fleur de sel. L’ajouter à la préparation ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger le tout en une pâte. Former un rouleau d’env. 5 cm de Ø et l’enrouler dans du papier sulfurisé. Laisser reposer env. 30 min au réfrigérateur.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le four à 160 °C. Couper la pâte en rondelles d’env. 8 mm d’épaisseur. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en laissant suffisamment d’espace entre chacune. Cuire au milieu du four durant env. 18 min. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

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