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Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

Total: 1 h 38 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g, lipides 11 g, glucides 21 g, 200 kcal
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Une note de vanille, une pointe de fleur de sel et des pépites de chocolat noir réunies dans un dessert enchanteur. Petits et grands en redemanderont.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Pour

18
  • 18
  • 36

pièces

  • 100 g de chocolat noir , p. ex. Noir spécial 72% de cacao
  • 180 g de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 300 g de farine fleur
  • 1 cc de poudre à lever
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 200 g de chocolat noir , p. ex. Noir spécial 72% de cacao
  • 360 g de beurre mou
  • 240 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 600 g de farine fleur
  • 2 cc de poudre à lever
  • 4 pincées de fleur de sel

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
réfrigération:
env. 30 minutes
cuisson au four:
env. 18 minutes
refroidissement
Total:
1 h 38 minutes
  1. Couper le chocolat en dés. A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse le beurre, le sucre et le sucre vanillé durant env. 3 min. Incorporer les œufs. Mélanger la farine, la poudre à lever et la fleur de sel. L’ajouter à la préparation ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger le tout en une pâte. Former un rouleau d’env. 5 cm de Ø et l’enrouler dans du papier sulfurisé. Laisser reposer env. 30 min au réfrigérateur.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le four à 160 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper la pâte en rondelles d’env. 8 mm d’épaisseur. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en laissant suffisamment d’espace entre chacune. Cuire au milieu du four durant env. 18 min. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/cookies-aux-pepites-de-chocolat
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