Zucchero vanigliato, fleur de sel e cioccolato fondente danno vita a questi irresistibili frollini. Un inno al gusto croccante della dolcezza.
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| 100 g | di cioccolato fondente, ad es. Noir spécial 72% |
| 180 g | di burro, morbido |
| 120 g | di zucchero |
| 1 bustina | di zucchero vanigliato |
| 2 | uova |
| 300 g | di farina bianca |
| 1 cucchiaino | di lievito in polvere |
| 2 prese | di fleur de sel |
Foto:
Ruth
Küng
Ricetta:
Annina
Ciocco
Riducete il cioccolato a dadini. Con lo sbattitore elettrico lavorate il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato a spuma per ca. 3 minuti. Incorporate le uova. Mescolate la farina con il lievito in polvere e il fleur de sel e unite all’impasto. Aggiungete il cioccolato a dadini e mescolate bene l’impasto. Formate un rotolo di ca. 5 cm Ø. Avvolgetelo nella carta da forno e fate riposare in frigo per ca. 30 minuti.
Scaldate il forno a 160 °C. Tagliate il rotolo a fette di ca. 8 mm. Accomodate i frollini in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 18 minuti. Fate raffreddare su una griglia.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ refrigerazione ca. 30 min
+ cottura in forno ca. 18 min
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