Bastoncini alle nocciole e al cioccolato

Name: Bastoncini alle nocciole e al cioccolato
Total time: 1 h 42 min
Yield: Per ca. 45 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 100 g di nocciole; 100 g di cioccolato fondente; 125 g di burro, morbido; 150 g di zucchero; 2 prese di sale; ½ cucchiaino di cannella; 2 prese di chiodi di garofano macinati; 2 uova; 150 g di nocciole macinate; 200 g di farina bianca; 20 g di cacao in polvere; 100 g di glassa al cioccolato scura

Tempo totale: 1 h 42 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 2 g, grassi 8 g, carboidrati 9 g, 120 kcal

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Appunto personale

Questi dolcissimi bastoncini sono una vera delizia realizzata a base di nocciole tostate, cioccolato fondente, cannella e chiodi di garofano.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

100 g di nocciole
100 g di cioccolato fondente, ad es. Crémant 47%
125 g di burro, morbido
150 g di zucchero
2 prese di sale
½ cucchiaino di cannella
2 prese di chiodi di garofano macinati
2 uova
150 g di nocciole macinate
200 g di farina bianca
20 g di cacao in polvere
100 g di glassa al cioccolato scura

200 g di nocciole
200 g di cioccolato fondente, ad es. Crémant 47%
250 g di burro, morbido
300 g di zucchero
4 prese di sale
1 cucchiaino di cannella
4 prese di chiodi di garofano macinati
4 uova
300 g di nocciole macinate
400 g di farina bianca
40 g di cacao in polvere
200 g di glassa al cioccolato scura

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: 8-12 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 42 min.

Si continua così

Tostate le nocciole e tritatele grossolanamente. Tagliate il cioccolato a dadini. Con lo sbattitore elettrico lavorate a spuma il burro con lo zucchero, il sale, la cannella e i chiodi di garofano. Incorporate un uovo alla volta. Incorporate le nocciole macinate, la farina e il cacao. Incorporate le nocciole tritate e il cioccolato e lavorate il tutto fino a ottenere una pasta omogenea.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 200 °C. Versate la massa in una teglia foderata con carta da forno, formando uno strato alto ca. 1 cm. Cuocete al centro del forno per 8-12 minuti. Sfornate e tagliate a bastoncini di ca. 2×7 cm. Lasciate raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, fate sciogliere la glassa per dolci a bagnomaria. Con un cucchiaio lasciate cadere a filo la glassa sui bastoncini e lasciate raffreddare. In una scatola ben chiusa riposta in un luogo fresco i biscotti si conservano per ca. 4 settimane.

Ci sei quasi!