Knusperguetzli mit Schokolade

Name: Knusperguetzli mit Schokolade
Total time: 1 h 38 min
Yield: Für 18 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 100 g extradunkle Schokolade; 180 g Butter, weich; 120 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 2 Eier; 300 g Weissmehl; 1 TL Backpulver; 2 Prisen Fleur de sel

Gesamt: 1 Std. 38 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 3 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 21 g, 200 kcal

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Persönliche Notiz

Ob als Dessert oder für zwischendurch: Vanille, Fleur de sel und dunkle Schokolade zaubern diesen unwiderstehlichen Knuspertraum für Kinder und Erwachsene.

Zutaten

Süsses Gebäck

Für

Stück

100 g extradunkle Schokolade, z. B. Noir spécial 72 %
180 g Butter, weich
120 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
2 Eier
300 g Weissmehl
1 TL Backpulver
2 Prisen Fleur de sel

200 g extradunkle Schokolade, z. B. Noir spécial 72 %
360 g Butter, weich
240 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
4 Eier
600 g Weissmehl
2 TL Backpulver
4 Prisen Fleur de sel

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 18 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 38 Min.

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Schokolade in Würfelchen schneiden.

fast fertig
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Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Eier dazumischen. Mehl, Backpulver und Fleur de sel mischen und beigeben. Schokolade beigeben und alles zu einem Teig mischen.

fast fertig
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Zu einer Rolle mit ca. 5 cm Ø formen. In Backpapier einrollen und ca. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
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Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teigrolle in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden. Mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

fast fertig
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In der Ofenmitte ca. 18 Minuten knusprig backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

fast fertig