.jpg&description=Spritz ou petits biscuits à la poche (recette de base). Du beurre, du sucre, des œufs et de la farine, c'est ce tout qu'il vous faut pour confectionner ces petits biscuits dessinés à la poche à douille et délicieusement décorés de glaçage au chocolat.){kind=small}
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Du beurre, du sucre, des œufs et de la farine, c'est ce tout qu'il vous faut pour confectionner ces petits biscuits dessinés à la poche à douille et délicieusement décorés de glaçage au chocolat.
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| 200 g | de beurre mou |
| 150 g | de sucre |
| 2 | œufs |
| 340 g | de farine |
| 1 sachet | de glaçage foncé |
Recettes:
Anja
Steiner
Photos:
Pia
Grimbühler
A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse le beurre et le sucre durant env. 5 min. Incorporer les œufs un à un puis la farine en procédant par portions. Remplir une poche à douille étoilée (no 14). Presser différentes formes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Placer au réfrigérateur durant au moins 30 min.
Préchauffer le four à 190 °C. Glisser les petits biscuits au milieu du four et cuire env. 12 min. Les sortir du four et les laisser refroidir.
Plonger le sachet de glaçage env. 5 min dans de l’eau frémissante et malaxer plusieurs fois. Verser le glaçage dans une jatte. Selon les goûts, y tremper partiellement les spritz et les faire sécher sur du papier sulfurisé.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
+ réfrigération env. 30 min
+ cuisson au four env. 12 min
+ refroidissement et séchage env. 12 min
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