Spritz ou petits biscuits à la poche (recette de base)

Name: Spritz ou petits biscuits à la poche (recette de base)
Total time: 1 h 24 min
Yield: Donne env. 32 pièces
Cuisine: Scandinavie
Ingredients: 200 g de beurre mou; 150 g de sucre; 2 œufs; 340 g de farine; 1 sachet de glaçage foncé

Total: 1 h 24 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 2 g, lipides 7 g, glucides 14 g, 130 kcal

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Note personnelle

Beurre, sucre, œufs, farine, c'est ce tout qu'il vous faut pour faire ces petits biscuits dessinés à la poche et délicieusement trempés dans du chocolat.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

pièces

200 g de beurre mou
150 g de sucre
2 œufs
340 g de farine
1 sachet de glaçage foncé

400 g de beurre mou
300 g de sucre
4 œufs
680 g de farine
2 sachets de glaçage foncé

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

réfrigération:: env. 30 minutes

cuisson au four:: env. 12 minutes

refroidissement et séchage:: env. 12 minutes

Total:: 1 h 24 min.

C'est pas fini

À l’aide d’un fouet électrique, travailler le beurre et le sucre en mousse durant env. 5 min. Incorporer les œufs un à un puis la farine en procédant par portions. Remplir une poche à douille étoilée (numéro 14) et dessiner différentes formes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Mettre au réfrigérateur au moins 30 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 190 °C, chaleur de voûte et de sole. Glisser les petits biscuits au milieu du four et cuire env. 12 min. Les sortir du four et les laisser refroidir.

Presque au bout
C'est pas fini

Plonger le sachet de glaçage env. 5 min dans de l’eau frémissante et bien malaxer. Verser le glaçage dans une jatte. Y tremper partiellement les spritz et les faire sécher sur du papier sulfurisé.

Presque au bout