.jpg&description=Spritz, biscotti classici di pasta frolla montata (ricetta base). Burro, zucchero, uova e farina sono gli ingredienti principali per realizzare questi golosi biscotti, modellati con la tasca da pasticciere e decorati con glassa al cioccolato.){kind=small}
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Burro, zucchero, uova e farina sono gli ingredienti principali per realizzare questi golosi biscotti, modellati con la tasca da pasticciere e decorati con glassa al cioccolato.
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| 200 g | di burro, morbido |
| 150 g | di zucchero |
| 2 | uova |
| 340 g | di farina |
| 1 bustina | di glassa per dolci scura |
Ricetta:
Anja Steiner
Con uno sbattitore elettrico, lavorate a spuma il burro e lo zucchero per ca. 5 minuti. Incorporate prima le uova, uno dopo l’altro, poi la farina, poco per volta. Mettete la pasta in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella numero 14. Formate diversi biscotti su una teglia foderata con carta da forno. Fate riposare i biscotti in frigo per almeno 30 minuti.
Scaldate il forno a 190 °C. Cuocete i biscotti al centro del forno per ca. 12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Immergete la confezione di glassa nell’acqua appena sobbollente per ca. 5 minuti e schiacciatela qua e là tra le dita. Versate la glassa in una scodella. A piacere, immergete i biscotti nella glassa. Fate asciugare su carta da forno.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ refrigerazione ca. 30 min
+ cottura in forno ca. 12 min
+ raffreddamento ed essiccazione ca. 12 min
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