Tarte aux asperges avec tomates

Name: Tarte aux asperges avec tomates
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g; 4 cc de pâte d’olives noires; 500 g d’asperges vertes; 80 g de tomates séchées conservées dans l’huile; 100 g de taleggio; poivre; 2 brins de marjolaine

Total: 20 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g, lipides 32 g, glucides 32 g, 490 kcal

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Note personnelle

Le printemps est incontestablement la saison des asperges! Hyper rapide à préparer, cette tarte aux asperges vertes et au taleggio mérite le détour!

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
4 cc de pâte d’olives noires
500 g d’asperges vertes
80 g de tomates séchées conservées dans l’huile, p. ex. tomates cerises
100 g de taleggio
poivre
2 brins de marjolaine

2 abaisses rectangulaires de pâte feuilletée de 320 g
8 cc de pâte d’olives noires
1 kg d’asperges vertes
160 g de tomates séchées conservées dans l’huile, p. ex. tomates cerises
200 g de taleggio
poivre
4 brins de marjolaine

3 abaisses rectangulaires de pâte feuilletée de 320 g
12 cc de pâte d’olives noires
1,5 kg d’asperges vertes
240 g de tomates séchées conservées dans l’huile, p. ex. tomates cerises
300 g de taleggio
poivre
6 brins de marjolaine

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

cuisson au four:: env. 10 minutes

Total:: 20 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Dérouler la pâte et la poser avec le papier sulfurisé sur le dos d’une plaque. Enduire la pâte de la pâte d’olives en laissant un bord libre d’env. 1 cm.

Presque au bout
C'est pas fini

Eplucher le tiers inférieur des asperges et trancher la base. Couper les asperges en deux dans la longueur. Les mettre dans une jatte avec un peu de l’huile des tomates et les tomates, mélanger.

Presque au bout
C'est pas fini

Débiter le taleggio en dés.

Presque au bout
C'est pas fini

Répartir les asperges et les tomates sur la pâte. Poivrer. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 10 min. Répartir le taleggio sur la tarte 2 min avant la fin du temps de cuisson. Terminer la cuisson puis retirer du four.

Presque au bout
C'est pas fini

Effeuiller la marjolaine par-dessus et servir. Idéal avec une salade.

Presque au bout