Inspiré d'une recette bretonne. Les abricots sont disposés sur un fond de pâte nappé de lait condensé. Après le passage au four, la galette est saupoudrée de sucre glace et servie parsemée d'éclats de pistaches.
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| 1 | abaisse octogonale de pâte à gâteau à la farine complète de 270 g |
| 600 g | d’abricots |
| 1 cs | de farine |
| 3 cs | de lait condensé sucré |
| 2 cs | de pistaches hachées |
| 1 cs | de sucre glace |
Photos:
Studio Kiba
Recettes:
Simone Codoni
Préchauffer le four à 200 °C. Partager les abricots en deux et les dénoyauter. Les mettre dans une jatte et les saupoudrer avec la farine. Foncer un moule de pâte à gâteau. Badigeonner la pâte avec le lait condensé. Disposer les abricots sur le fond en laissant un bord libre d’env. 5 cm. Rabattre le bord sur les abricots et appuyer légèrement. Glisser au milieu du four et faire cuire durant env. 40 min. Laisser la galette refroidir. Avant de servir, la garnir de pistaches et la saupoudrer de sucre glace.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ cuisson au four env. 40 min
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