Questa dolce delizia è di ispirazione bretone: il fondo in pasta è bagnato con latte condensato, guarnito con albicocche, pistacchi tritati e una spolverata di zucchero a velo. Semplice da preparare e pronto in un baleno.
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| 1 | pasta per torte integrale, già spianata di 270 g |
| 600 g | d’albicocche |
| 1 cucchiaio | di farina |
| 3 cucchiai | di latte condensato zuccherato |
| 2 cucchiai | di pistacchi tritati |
| 1 cucchiaio | di zucchero a velo |
Foto:
Studio Kiba
Ricetta:
Simone Codoni
Scaldate il forno a 200 °C. Dimezzate le albicocche e snocciolatele. Mettetele in una scodella e cospargetele di farina. Accomodate la pasta con la carta da forno in una teglia. Spalmate il latte condensato sulla pasta e distribuite le albicocche, lasciando libero un bordo di ca. 5 cm. Ripiegate la pasta del bordo all’interno e schiacciatela leggermente. Cuocete al centro del forno per ca. 40 minuti. Lasciate raffreddare la galette. Guarnite con i pistacchi tritati e spolverizzate di zucchero a velo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 40 min
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