Aprikosen-Galette

Name: Aprikosen-Galette
Total time: 1 h 45 min
Yield: Ergibt 8 Stück
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 600 g Aprikosen; 1 EL Mehl; 1 achteckig rund ausgewallter Dinkel-Kuchenteig à 300 g; 3 EL gezuckerte Kondensmilch; 2 EL gehackte Pistazien; 1 EL Puderzucker

Gesamt: 1 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 4 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 27 g, 220 kcal

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Persönliche Notiz

Von der bretonischen Spezialität inspiriert: Galette aus Kuchenteig, gefüllt mit Kondensmilch und Aprikosen, serviert mit Pistazien und Puderzucker.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

Stück

600 g Aprikosen
1 EL Mehl
1 achteckig rund ausgewallter Dinkel-Kuchenteig à 300 g
3 EL gezuckerte Kondensmilch
2 EL gehackte Pistazien
1 EL Puderzucker

1,2 kg Aprikosen
2 EL Mehl
2 achteckig rund ausgewallte Dinkel-Kuchenteige à 300 g
6 EL gezuckerte Kondensmilch
4 EL gehackte Pistazien
2 EL Puderzucker

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 45 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Aprikosen halbieren und entsteinen. In eine Schüssel geben und mit Mehl bestäuben.

fast fertig
Weiter gehts

Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Kondensmilch auf dem Teig ausstreichen. Aprikosenhälften auf dem Teig verteilen, ca. 5 cm Rand frei lassen. Teigränder darüberklappen und leicht andrücken.

fast fertig
Weiter gehts

In der Mitte des Ofens ca. 40 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Galette auskühlen lassen. Mit Pistazien und Puderzucker servieren.

fast fertig