Crostata à l'huile d'olive avec abricots et amandes

Name: Crostata à l'huile d'olive avec abricots et amandes
Total time: 50 min
Yield: Donne env. 8 parts
Cuisine: Italie
Ingredients: 200 g de farine fleur; 150 g de sucre; 50 g d’amandes mondées moulues; 1 pincée de sel; 1 cc de poudre à lever; 1 dl d'huile d´olive extra vierge; 2 œufs; huile et farine pour le moule; 500 g d’abricots; 1 sachet de sucre vanillé de 10 g; 60 g d’amandes effilées

Crostata di albicocche

L’huile d’olive extra vierge, au lieu de beurre ou de margarine, sublime le dessert et confère à cette tarte aux abricots et amandes toute sa saveur.

sans lactose
végétarien
50 min

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

parts

pour 1 moule à charnière d’env. 22 cm de Ø

pour 2 moules à charnière d’env. 22 cm de Ø

200 gde farine fleur
150 gde sucre
50 gd’amandes mondées moulues
1 pincéede sel
1 ccde poudre à lever
1 dld'huile d´olive extra vierge
2œufs
huile et farine pour le moule
500 gd’abricots
1 sachetde sucre vanillé de 10 g
60 gd’amandes effilées

400 gde farine fleur
300 gde sucre
100 gd’amandes mondées moulues
2 pincéesde sel
2 ccde poudre à lever
2 dld'huile d´olive extra vierge
4œufs
huile et farine pour le moule
1 kgd’abricots
2 sachetsde sucre vanillé de 10 g
120 gd’amandes effilées

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 410 kcal; 1 700 kj
Protéines: 8 g; 8,2 %
Lipides: 20 g; 45,9 %
Glucides: 45 g; 45,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 30 minutes

Total:: 50 min

C'est pas fini

Mélanger la farine avec le sucre, les amandes, le sel et la poudre à lever. Incorporer l’huile d’olive. Battre les œufs, les ajouter et rassembler le tout en une pâte.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Huiler et fariner le moule à charnière. Répartir la pâte dans le moule et égaliser la surface. Partager les abricots en deux et les dénoyauter. Mélanger les moitiés d’abricots avec le sucre vanillé et les répartir sur la pâte. Parsemer d’amandes effilées. Faire cuire env. 30 min sur la rainure inférieure du four.

Presque au bout
C'est pas fini

Retirer la crostata du four. Laisser tiédir un peu. Détacher la pâte du bord du moule. Retirer le bord du moule. Détacher la crostata du fond du moule à l’aide d’un couteau. Laisser refroidir. Selon les goûts, servir tiède ou froid.

Presque au bout