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Recettes en 60 minutes

Vous avez un peu de temps pour cuisiner? Avec ces recettes, concoctez de délicieux petits plats en 60 minutes. Il y en a pour tous les goûts!

Baudroie en croûte de pain d’épice avec risotto à l’orange

Un délicieux mélange sucré-salé: du poisson, de la baudroie en l’occurrence, en croûte de pain d’épice servi avec un savoureux risotto à l’orange.

Noix de saint-jacques et lard sur risotto aux choux de Bruxelles

Entre terre et mer: la chair tendre des noix de Saint-Jacques contraste avec le lard croustillant. Délicieux avec un risotto aux choux de Bruxelles.

Ananas au piment sur le gril

Douceur et impétuosité rivalisent en bouche avec ces quartiers d'ananas qui accompagnent à merveille les grillades. Délicieux aussi avec d'autres fruits.

Poitrines de poulet en manteau de chia et légumes

Un minimum de préparation pour un maximum de plaisir: détailler grossièrement maïs, fenouil et poivron. Paner les poitrines de poulet et enfourner le tout.

Goulache des scouts avec saucisses de Vienne

Pommes de terre, poivrons, un ou deux oignons et des morceaux de saucisse, cette goulache se prépare aussi bien sur la cuisinière qu’au-dessus d'un feu de camp.

Salade fleurie avec asperges et burrata

Joliment garnie de lamelles d’asperges vertes, de tomates cerises, de mini-burratas et de fleurs, cette salade verte est relevée d’une délicate vinaigrette.

Pain aux pommes de terre et aux noix avec fromage et moutarde au miel

Un en-cas savoureux et vite prêt à réaliser avec du pain aux pommes de terre et aux noix, de la moutarde, du miel, du fromage à pâte molle et du cresson.

Sandwich au fromage et à la saucisse

Garni d'une très helvétique et non moins savoureuse salade de saucisse, ce sandwich est un must pour le pique-nique du 1er Août! Mais pas que…

Pancakes au babeurre et au chocolat

Ces pancakes si bien cacaotés, que vous servirez avec du sirop d'érable et du beurre salé, vont faire de l'ombre à la banale omelette du brunch, c'est sûr.

Potée de lentilles aux merguez

Les lentilles cuites avec oignon, piment mi-fort et carottes sont délicieusement accompagnées de merguez grillées et de yogourt aux herbes.

Skyr avec figues et croustillant

Avec son croustillant de noisettes et d'épeautre soufflé, ses figues et ses éclats de chocolat blanc, ce skyr met la gourmandise au menu du petit-déjeuner.

Papas arrugadas au citron

En fine robe de sel et parées de belles notes citronnées, ces petites pommes de terre un rien fripées font merveille à table avec un poisson ou une viande.

Boulgour au saumon fumé et aux oignons rouges

Le saumon est l’invité d’honneur de cet alléchant boulgour enrichi de canneberges et d’oignons rouges puis relevé de sumac. Une belle harmonie de saveurs.

Salade de pain aux poivrons grillés

Bien relevée avec des poivrons, de l’oignon, de l’ail, du lard et des pimentos, cette salade de pain préparée sur le gril est un régal avec du parmesan.

Coquillages au lemon-grass

Lemon-grass, échalote, gingembre et pâte de curry jaune, ce plat qui sent bon le bord de mer est loin d'être fade. Moules, palourdes, à vous de choisir!

Cabillaud et pommes de terre au four

Quick & easy: vite prêt, parfait pour le soir! Artichauts, courgettes, pommes de terre, tomates et fines herbes donnent à ce plat une note méditerranéenne.

Dés de tofu braisés

Cuit dans un bouillon affiné avec de l’oignon nouveau, de l’ail, du gingembre, du lemon-grass et du piment, ce tofu est un régal avec du riz parfumé.

Strudel au curry avec crevettes et épinards

Le strudel revisité à l'asiatique: enrobés de fines feuilles de pâte, piments, lemon-grass, gingembre, sésame, épinards et crevettes y conjuguent leurs arômes.

Cabillaud en manteau de jambon cru sur purée de panais

Quand la terre rencontre la mer, le mariage est explosif: cabillaud en manteau de jambon cru sur purée de panais. Voilà un duo qui fait danser les papilles!

Filet de porc en marinade douce-piquante aux framboises

Avec du miel pour la douceur, du piment et du gingembre pour le piquant, la marinade aux framboises offre un goût merveilleux à ce tendre filet de porc.

Pommes de terre nature

Cuites à la vapeur, les pommes de terre sont un accompagnement classique pour de nombreux plats. Le beurre leur donne un éclat soyeux et plus de goût.


Saumon sur salade de pommes au raifort

Rehaussés d’une sauce miel-citron, pommes et raifort composent une salade croquante qui se mue en plat principal avec les tranches de saumon grillées.

Minirouleaux aux épinards

Une fois dorée au four, la pâte à strudel garnie d’épinards assaisonnés donne des minirouleaux, la pièce maîtresse de votre buffet d’entrée.

Feta et tomates au four

La Grèce s’invite à table! Cette entrée propose de cuire de la feta et des tomates olivettes au four et d’effeuiller des fines herbes pour la touche finale.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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