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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Burger aux pleurotes effilochées

Cet alléchant burger végétarien mise sur des champignons effilochés, une croustillante chapelure au paprika, des tomates et du concombre pour régaler en bouche.

Clafoutis de mirabelles

Dessert à mi-chemin entre le soufflé et le gâteau: cuit dans des plats à gratin, le clafoutis s'agrémente ici de mirabelles.

Rondelles de tomates et d'aubergines gratinées

Les rondelles de tomates et d'aubergines gratinées à l'ail et au sbrinz se dégustent avec des grillades ou comme plat léger avec une salade.

Petit pain aux légumes avec œuf

Farci d’un œuf et d’un mélange aux champignons de Paris, tomates, fromage et oignon nouveau, ce petit pain est parfait pour un brunch ou comme en-cas.


Cuisses de poulet aux légumes

Une recette à déguster lors des soirées d’été. Les invités s’extasieront devant ces cuisses de poulets accompagnées de tomates, de maïs et de fines herbes.

Salade de pain aux épinards

La salade de pain est un plat estival végétarien complet plein de saveurs, composé de croûtons de pain, de tomates, d'oignons nouveaux et de jeunes épinards.

Légumes au four pour apéritif

Une idée pour vos finger food? Enrobé d'une marinade pesto-pignons-miel et panés, ces sticks de légumes régalent à l'apéritif d'une craquante façon.


Aubergines farcies avec sauce au yogourt

Des aubergines toutes blanches délicieusement farcies de boulgour et de feta. Elles sont servies au sortir du four avec une sauce parfumée au tahini puis décorées de graines de grenade d'un rouge appétissant.

Clafoutis aux groseilles rouges

Un dessert originaire du Limousin décliné ici avec des groseilles rouges. Encore plus beau saupoudré de sucre glace!


Gratin de pain sucré avec cerises

Si les enfants vont adorer le mariage des petits pains au lait et des cerises de ce gratin, les adultes aussi! Pour un brunch, un buffet ou… par gourmandise.

Tagliata de bœuf sur légumes d’été

Des steaks de côte couverte saisis, puis découpés en tagliata sont servis sur des petits dés de légumes d'été cuits au four.

Courgettes gratinées

Dans cette recette simple, les courgettes sont gratinées avec du fromage et de la chapelure. Délicieux en accompagnement ou en finger food.

Blévichos

Ces amuse-bouches aux Blévita sont irrésistibles garnis de maïs, de haricots, d'oignons et de fromage. Si leur nom rime avec nachos, ce n'est pas un hasard!

Gratin de cerises au miel

Quand les cerises sont là, bien mûres et gorgées de soleil, on en fait des délices pour le dessert, comme ce gratin sublimé par une touche de miel.


Gratin de pruneaux

Cannelle, sucre et zestes d'orange, tel est le trio qui parfume les demi-pruneaux qui sont mis à gratiner au four nappés de blancs en neige.

Médaillons de cabillaud avec sauce citron-aneth

La sauce citron-aneth préparée avec le fumet de poisson et un vin blanc fruité se marie merveilleusement bien aux médaillons de cabillaud cuits au four.

Sardines avec pecorino

Les amateurs de poisson en sont friands. Les sardines – pas celles en boîte! – passent ici au four avec du pecorino et de la chapelure croustillante.

Artichauts gratinés

Ces artichauts en bocal gratinés aux olives vertes hachées, au persil et à la chapelure constituent une entrée végétarienne rapide et facile à préparer.

Maquereau et poivrons

Ce plat de poisson se déguste autant avec les yeux qu’avec les papilles: le maquereau aromatisé au citron, au thym et au miel repose sur un lit de poivrons.

Pain farci aux légumes et à l'ail

Pas besoin de pain frais, celui de la veille suffit car il est mis à croustiller au four sitôt farci de beurre à l'ail, de légumes et de fromage.


Salade de fruits rôtis au jus de raisin

Poires, pommes, pruneaux et raisins secs blonds sont cuits au four dans un jus de citron et de raisin. Servir la salade de fruits tiède ou froide.

Pêches farcies

Un dessert fruité qui fleure bon l'Italie. Les moitiés de pêche sont garnies d'un crumble d'amaretti, d'amandes et de beurre puis gratinées au four.

Tomates farcies au fromage de chèvre

Des tomates charnues sont farcies d'une crème aérienne au fromage de chèvre, séré, œufs et herbes, gratinées et servies avec salade et pommes de terre.

Pêches au romarin et au jambon cru

Envie d’une entrée fruitée? Pourquoi ne pas miser sur la pêche? Elle se marie à merveille avec du jambon cru, et le romarin apporte une touche parfumée.
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