Tarte flambée avec saumon et olives
Les tartes flambées sont aussi polyvalentes que les pizzas. Ce classique alsacien à la crème fraîche est un régal avec saumon, olives, tomates et roquette.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 300 gde filet de saumon sans la peau
- 1pâte à tarte flambée de 160 g
- 100 gde crème fraîche
- 1 csde tapenade noire
- sel
- poivre
- 1½tomate charnue
- ½oignon
- 1½ brinde thym
- 1 brinde basilic
- 1 csd’huile d’olive
- 30 gde roquette
- 600 gde filet de saumon sans la peau
- 2pâtes à tarte flambée de 160 g
- 200 gde crème fraîche
- 2 csde tapenade noire
- sel
- poivre
- 3tomates charnues
- 1oignon
- 3 brinsde thym
- ¼ de bouquetde basilic
- 2 csd’huile d’olive
- 60 gde roquette
- 900 gde filet de saumon sans la peau
- 3pâtes à tarte flambée de 160 g
- 300 gde crème fraîche
- 3 csde tapenade noire
- sel
- poivre
- 4½tomates charnues
- 1½oignon
- 4½ brinsde thym
- ¼ de bouquetde basilic
- 3 csd’huile d’olive
- 90 gde roquette
- 1,2 kgde filet de saumon sans la peau
- 4pâtes à tarte flambée de 160 g
- 400 gde crème fraîche
- 4 csde tapenade noire
- sel
- poivre
- 6tomates charnues
- 2oignons
- 6 brinsde thym
- ½ bouquetde basilic
- 4 csd’huile d’olive
- 120 gde roquette
- 1,5 kgde filet de saumon sans la peau
- 5pâtes à tarte flambée de 160 g
- 500 gde crème fraîche
- 5 csde tapenade noire
- sel
- poivre
- 7½tomates charnues
- 2½oignons
- 7½ brinsde thym
- ½ bouquetde basilic
- 5 csd’huile d’olive
- 150 gde roquette
- 1,8 kgde filet de saumon sans la peau
- 6pâtes à tarte flambée de 160 g
- 600 gde crème fraîche
- 6 csde tapenade noire
- sel
- poivre
- 9tomates charnues
- 3oignons
- 9 brinsde thym
- ¾ de bouquetde basilic
- 6 csd’huile d’olive
- 180 gde roquette
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 810 kcal
- 3 400 kj
- Protéines
- 39 g
- 19,6 %
- Lipides
- 51 g
- 57,7 %
- Glucides
- 45 g
- 22,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 35 minutes
Ça pourrait vous aider:
-
Préchauffer le four à 230 °C, chaleur de voûte et de sole. Éponger le saumon, le couper en deux dans le sens de la longueur, puis en fines tranches. Dérouler les deux pâtes, les badigeonner de crème fraîche et de tapenade. Disposer le saumon par-dessus, saler et poivrer. Cuire les tartes flambées l’une après l’autre dans la partie inférieure du four durant env. 8 min.
Presque au bout -
Partager les tomates en deux, les épépiner et les tailler en dés. Hacher fin l’oignon et le basilic séparément. Effeuiller le thym. Mélanger les tomates avec l’oignon, le thym, le basilic et l’huile. Relever de sel et de poivre. Pour servir, découper les tartes en parts, répartir les tomates et la roquette par-dessus.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!