Focaccia con salmone e olive
La focaccia è come la pizza: un multitalento! Questa specialità alsaziana con crème fraîche, salmone, pasta d'olive, pomodori e rucola è pura meraviglia.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
persone
- 600 gdi filetti di salmone senza pelle
- 2paste per focaccia alsaziana originale di 160 g
- 200 gdi crème fraîche
- 2 cucchiaidi pasta d’olive nere (tapenade)
- sale
- pepe
- 3pomodori carnosi
- 1cipolla
- 3 ramettidi timo
- ¼ di mazzettodi basilico
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 60 gdi rucola
- 1,2 kgdi filetti di salmone senza pelle
- 4paste per focaccia alsaziana originale di 160 g
- 400 gdi crème fraîche
- 4 cucchiaidi pasta d’olive nere (tapenade)
- sale
- pepe
- 6pomodori carnosi
- 2cipolle
- 6 ramettidi timo
- ½ mazzettodi basilico
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- 120 gdi rucola
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 810 kcal
- 3.400 kj
- Proteine
- 39 g
- 19,6 %
- Grassi
- 51 g
- 57,7 %
- Carboidrati
- 45 g
- 22,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 35 minuti
-
Scaldate il forno a 230 °C. tamponate i filetti, dimezzateli per il lungo e tagliateli a striscioline. Srotolate le paste e spalmatele di crème fraîche e pasta d’olive. Distribuite il sal mone e regolate di sale e pepe. Cuocete le focacce alsaziane una dopo l’altra nella metà inferiore del forno per ca. 8 minuti.
Ci sei quasi! -
Dimezzate i pomodori, privateli dei semi e tagliate la polpa a dadini. tritate fine mente la cipolla. Staccate le foglioline di timo dai rametti, tritate finemente il basilico. mescolate i pomodori con la cipolla, il timo, il basilico e l’o lio, condite con sale e pepe. prima di servire, tagliate le focacce in porzioni e guarnite con i pomodori e la rucola.
Ci sei quasi!
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