Tarte flambée alle barbabietole con pollo
Questa focaccia alsaziana è un po' diversa dal solito. I filettini di pollo sostituiscono il bacon, mentre le barbabietole conferiscono colore e gusto.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 400 gdi barbabietole cotte
- 400 gdi filettini di pollo
- sale alle erbe
- 1cipolla, ad es. di colore rosso
- 2rotoli di pasta per tarte flambée di ca. 160 g ciascuno
- 150 gdi crème fraîche
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 2 cucchiaid’arachidi al wasabi
- ca. 50 gdi portulaca o di rucola per guarnire
- 800 gdi barbabietole cotte
- 800 gdi filettini di pollo
- sale alle erbe
- 2cipolle, ad es. di colore rosso
- 4rotoli di pasta per tarte flambée di ca. 160 g ciascuno
- 300 gdi crème fraîche
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- 4 cucchiaid’arachidi al wasabi
- ca. 100 gdi portulaca o di rucola per guarnire
- 1,2 kgdi barbabietole cotte
- 1,2 kgdi filettini di pollo
- sale alle erbe
- 3cipolle, ad es. di colore rosso
- 6rotoli di pasta per tarte flambée di ca. 160 g ciascuno
- 450 gdi crème fraîche
- 9 cucchiaid’olio d’oliva
- 6 cucchiaid’arachidi al wasabi
- ca. 150 gdi portulaca o di rucola per guarnire
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 620 kcal
- 2.600 kj
- Proteine
- 36 g
- 23,3 %
- Grassi
- 30 g
- 43,7 %
- Carboidrati
- 51 g
- 33 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura in forno:
- ca. 12 minuti
- Tempo totale:
- 37 min
-
Sbucciate le barbabietole e tagliatele a fettine sottili di ca. 2 mm con una mandolina. Sciacquate i filettini di pollo e asciugateli con carta da cucina, poi tagliateli a pezzetti di ca. 1 cm. Conditeli con un po’ di sale alle erbe. Tagliate la cipolla ad anelli sottili.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 220 °C. Srotolate la pasta e accomodatela con la carta da forno sulle teglie. Spalmate la crème fraîche sulla pasta, poi distribuite le barbabietole, la cipolla e il pollo. Irrorate con l’olio. Cuocete una tarte flambée dopo l’altra nella scanalatura più bassa del forno per ca. 12 minuti. Pestate grossolanamente nel mortaio le arachidi al wasabi. Distribuitele sulla torta con la portulaca e servite caldo.
Ci sei quasi!
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