Tarte flambée ai broccoli

Name: Tarte flambée ai broccoli
Total time: 32 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di broccoli, surgelati o freschi; 2 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 150 g di prosciutto; 1 cipolla rossa; 2 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna; 200 g di crème fraîche

Tempo totale: 32 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 19 g, grassi 32 g, carboidrati 51 g, 700 kcal

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Appunto personale

I broccoli grattugiati grossolanamente regalano alla focaccia alsaziana, arricchita di prosciutto, cipolla rosse e crème fraîche una particolare nota erbacea.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 g di broccoli, surgelati o freschi
½ cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
40 g di prosciutto
¼ di cipolla rossa
½ pasta per tarte flambée di 200 g
50 g di crème fraîche

250 g di broccoli, surgelati o freschi
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
75 g di prosciutto
½ cipolla rossa
1 pasta per tarte flambée di 200 g
100 g di crème fraîche

500 g di broccoli, surgelati o freschi
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
150 g di prosciutto
1 cipolla rossa
2 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
200 g di crème fraîche

750 g di broccoli, surgelati o freschi
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
225 g di prosciutto
1½ cipolle rosse
3 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
300 g di crème fraîche

1 kg di broccoli, surgelati o freschi
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
300 g di prosciutto
2 cipolle rosse
4 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
400 g di crème fraîche

1,25 kg di broccoli, surgelati o freschi
5 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
375 g di prosciutto
2½ cipolle rosse
5 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
500 g di crème fraîche

1,5 kg di broccoli, surgelati o freschi
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
450 g di prosciutto
3 cipolle rosse
6 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
600 g di crème fraîche

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 12 minuti

Tempo totale:: 32 min.

Scalda il forno ad aria calda a 230 °C. Grattugia i broccoli con la grattugia per rösti in una scodella, mescolali con l'olio, sala e pepa. Taglia le fette di prosciutto in quadrati, la cipolla a fette. Srotola le due sfoglie di pasta e spalmale di crème fraîche. Distribuisci i broccoli poi cospargi con la cipolla e il prosciutto. Cuoci al centro del forno per ca. 12 minuti. Regola di sale e pepe e servi subito.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tarte-flambee-ai-broccoli

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Se utilizzi i broccoli surgelati, lasciali scongelare prima di grattugiarli, poi strizzali bene.

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