Tarte flambée ai broccoli

I broccoli grattugiati grossolanamente regalano alla focaccia alsaziana, arricchita di prosciutto, cipolla rosse e crème fraîche una particolare nota erbacea.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 gdi broccoli, surgelati o freschi
½ cucchiaiod’olio d’oliva
sale
pepe
40 gdi prosciutto
¼ dicipolla rossa
½pasta per tarte flambée di 180 g
50 gdi crème fraîche

250 gdi broccoli, surgelati o freschi
1 cucchiaiod’olio d’oliva
sale
pepe
75 gdi prosciutto
½cipolla rossa
1pasta per tarte flambée di 180 g
100 gdi crème fraîche

500 gdi broccoli, surgelati o freschi
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
150 gdi prosciutto
1cipolla rossa
2paste per tarte flambée di 180 g ciascuna
200 gdi crème fraîche

750 gdi broccoli, surgelati o freschi
3 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
225 gdi prosciutto
1½cipolle rosse
3paste per tarte flambée di 180 g ciascuna
300 gdi crème fraîche

1 kgdi broccoli, surgelati o freschi
4 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
300 gdi prosciutto
2cipolle rosse
4paste per tarte flambée di 180 g ciascuna
400 gdi crème fraîche

1,25 kgdi broccoli, surgelati o freschi
5 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
375 gdi prosciutto
2½cipolle rosse
5paste per tarte flambée di 180 g ciascuna
500 gdi crème fraîche

1,5 kgdi broccoli, surgelati o freschi
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
450 gdi prosciutto
3cipolle rosse
6paste per tarte flambée di 180 g ciascuna
600 gdi crème fraîche

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 550 kcal; 2.300 kj
Proteine: 19 g; 14,3 %
Grassi: 30 g; 50,9 %
Carboidrati: 46 g; 34,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 12 minuti

Tempo totale:: 32 min

Scalda il forno ad aria calda a 230 °C. Grattugia i broccoli con la grattugia per rösti in una scodella, mescolali con l'olio, sala e pepa. Taglia le fette di prosciutto in quadrati, la cipolla a fette. Srotola le due sfoglie di pasta e spalmale di crème fraîche. Distribuisci i broccoli poi cospargi con la cipolla e il prosciutto. Cuoci al centro del forno per ca. 12 minuti. Regola di sale e pepe e servi subito.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tarte-flambee-ai-broccoli

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 550 kcal; 2.300 kj
Proteine: 19 g; 14,3 %
Grassi: 30 g; 50,9 %
Carboidrati: 46 g; 34,7 %

Consiglio utile

Se utilizzi i broccoli surgelati, lasciali scongelare prima di grattugiarli, poi strizzali bene.

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