Focaccia alsaziana allo sgombro e alle more

Name: Focaccia alsaziana allo sgombro e alle more
Total time: 28 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g di spinaci; 2 rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g; 300 g di panna acidula semigrassa; 2 filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno; 1 cipolla rossa; 200 g di more; sale; pepe

Tempo totale: 28 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 22 g, grassi 28 g, carboidrati 57 g, 590 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Con la loro delicata acidità le more si sposano a meraviglia con i piatti salati. Ne è un esempio la nostra piadina croccante con lo sgombro affumicato.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

20 g di spinaci
1 rotolo di pasta per tarte flambée da 220 g
150 g di panna acidula semigrassa
1 filetto di sgombro affumicato di 120 g
½ cipolla rossa
100 g di more
sale
pepe

40 g di spinaci
2 rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
300 g di panna acidula semigrassa
2 filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
1 cipolla rossa
200 g di more
sale
pepe

60 g di spinaci
3 rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
450 g di panna acidula semigrassa
3 filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
1½ cipolle rosse
300 g di more
sale
pepe

80 g di spinaci
4 rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
600 g di panna acidula semigrassa
4 filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
2 cipolle rosse
400 g di more
sale
pepe

100 g di spinaci
5 rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
750 g di panna acidula semigrassa
5 filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
2½ cipolle rosse
500 g di more
sale
pepe

120 g di spinaci
6 rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
900 g di panna acidula semigrassa
6 filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
3 cipolle rosse
600 g di more
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 8 minuti

Tempo totale:: 28 minuti

Scaldate il forno ventilato a 250 °C. Lavate gli spinaci e lasciateli sgocciolare. Srotolate la pasta e accomodatela con la carta da forno sulle teglie. Spalmate la panna acidula sulla pasta. Spellate i filetti di sgombro, spezzettateli e distribuiteli sulla pasta. Dimezzate la cipolla e tagliatela a fette. Tagliate le more a fettine e spargetele sulle focacce con la cipolla. Condite con sale e pepe. Cuocete in forno per ca. 8 minuti. Guarnite con gli spinaci e servite subito.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/focaccia-alsaziana-allo-sgombro-e-alle-more

Già cucinato Cucinato

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