Focaccia alsaziana allo sgombro e alle more

Name: Focaccia alsaziana allo sgombro e alle more
Total time: 28 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g di spinaci; 2 rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g; 300 g di panna acidula semigrassa; 2 filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno; 1 cipolla rossa; 200 g di more; sale; pepe

28 min

Con la loro delicata acidità le more si sposano a meraviglia con i piatti salati. Ne è un esempio la nostra piadina croccante con lo sgombro affumicato.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

40 gdi spinaci
2rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
300 gdi panna acidula semigrassa
2filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
1cipolla rossa
200 gdi more
sale
pepe

80 gdi spinaci
4rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
600 gdi panna acidula semigrassa
4filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
2cipolle rosse
400 gdi more
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 590 kcal; 2.500 kj
Proteine: 22 g; 15,5 %
Grassi: 28 g; 44,4 %
Carboidrati: 57 g; 40,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 8 minuti

Tempo totale:: 28 min

Scaldate il forno ventilato a 250 °C. Lavate gli spinaci e lasciateli sgocciolare. Srotolate la pasta e accomodatela con la carta da forno sulle teglie. Spalmate la panna acidula sulla pasta. Spellate i filetti di sgombro, spezzettateli e distribuiteli sulla pasta. Dimezzate la cipolla e tagliatela a fette. Tagliate le more a fettine e spargetele sulle focacce con la cipolla. Condite con sale e pepe. Cuocete in forno per ca. 8 minuti. Guarnite con gli spinaci e servite subito.

Ricetta: Annina Ciocco