Focaccia alsaziana allo sgombro e alle more

Con la loro delicata acidità le more si sposano a meraviglia con i piatti salati. Ne è un esempio la nostra piadina croccante con lo sgombro affumicato.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

20 gdi spinaci
1rotolo di pasta per tarte flambée da 220 g
150 gdi panna acidula semigrassa
1filetto di sgombro affumicato di 120 g
½cipolla rossa
100 gdi more
sale
pepe

40 gdi spinaci
2rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
300 gdi panna acidula semigrassa
2filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
1cipolla rossa
200 gdi more
sale
pepe

60 gdi spinaci
3rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
450 gdi panna acidula semigrassa
3filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
1½cipolle rosse
300 gdi more
sale
pepe

80 gdi spinaci
4rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
600 gdi panna acidula semigrassa
4filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
2cipolle rosse
400 gdi more
sale
pepe

100 gdi spinaci
5rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
750 gdi panna acidula semigrassa
5filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
2½cipolle rosse
500 gdi more
sale
pepe

120 gdi spinaci
6rotoli di pasta per tarte flambée da 220 g
900 gdi panna acidula semigrassa
6filetti di sgombro affumicati di 120 g ciascuno
3cipolle rosse
600 gdi more
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 590 kcal; 2.500 kj
Proteine: 22 g; 15,5 %
Grassi: 28 g; 44,4 %
Carboidrati: 57 g; 40,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 8 minuti

Tempo totale:: 28 min

Scaldate il forno ventilato a 250 °C. Lavate gli spinaci e lasciateli sgocciolare. Srotolate la pasta e accomodatela con la carta da forno sulle teglie. Spalmate la panna acidula sulla pasta. Spellate i filetti di sgombro, spezzettateli e distribuiteli sulla pasta. Dimezzate la cipolla e tagliatela a fette. Tagliate le more a fettine e spargetele sulle focacce con la cipolla. Condite con sale e pepe. Cuocete in forno per ca. 8 minuti. Guarnite con gli spinaci e servite subito.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/focaccia-alsaziana-allo-sgombro-e-alle-more

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 590 kcal; 2.500 kj
Proteine: 22 g; 15,5 %
Grassi: 28 g; 44,4 %
Carboidrati: 57 g; 40,1 %

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