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Focaccia alsaziana alle patate dolci con funghi
Tempo totale: 37 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g,
grassi 23 g,
carboidrati 57 g, 610 kcal
Appunto personale
Poco tempo per mettere in tavola qualcosa di goloso per gli ospiti? Le focacce con Qimiq, patate dolci, porro e olive sono una soluzione elegantissima.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ¼ di mazzetto di prezzemolo
- 100 g di Qimiq
- sale alle erbe
- 100 g di patate dolci
- 75 g di porro giallo
- 25 g d'olive verdi snocciolate
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 1 pasta per tarte flambée
- 100 g di funghi misti in vasetto
- 25 g di carne secca
- ½ mazzetto di prezzemolo
- 200 g di Qimiq
- sale alle erbe
- 200 g di patate dolci
- 150 g di porro giallo
- 50 g d'olive verdi snocciolate
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 paste per tarte flambée
- 200 g di funghi misti in vasetto
- 50 g di carne secca
- ¾ di mazzetto di prezzemolo
- 300 g di Qimiq
- sale alle erbe
- 300 g di patate dolci
- 225 g di porro giallo
- 75 g d'olive verdi snocciolate
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 3 paste per tarte flambée
- 300 g di funghi misti in vasetto
- 75 g di carne secca
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 400 g di Qimiq
- sale alle erbe
- 400 g di patate dolci
- 300 g di porro giallo
- 100 g d'olive verdi snocciolate
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 4 paste per tarte flambée
- 400 g di funghi misti in vasetto
- 100 g di carne secca
- 1¼ di mazzetti di prezzemolo
- 500 g di Qimiq
- sale alle erbe
- 500 g di patate dolci
- 375 g di porro giallo
- 125 g d'olive verdi snocciolate
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 5 paste per tarte flambée
- 500 g di funghi misti in vasetto
- 125 g di carne secca
- 1½ mazzetti di prezzemolo
- 600 g di Qimiq
- sale alle erbe
- 600 g di patate dolci
- 450 g di porro giallo
- 150 g d'olive verdi snocciolate
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 6 paste per tarte flambée
- 600 g di funghi misti in vasetto
- 150 g di carne secca
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura in forno:
- ca. 12 minuti
- Tempo totale:
- 37 min.
-
Tritate il prezzemolo, mescolatelo con il Qimiq e salate. Pelate le patate dolci e affettatele con la mandolina. Tagliate il porro ad anelli sottili. Dimezzate le olive.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno statico a 200 °C. Srotolate i rotoli di pasta su due teglie foderate di carta da forno e tagliate la pasta a metà. Spalmate il Qimiq sulla pasta e guarnite con le patate dolci, il porro e le olive. Irrorate con l'olio. Cuocete le focacce una dopo l'altra nella scanalatura più bassa del forno per ca. 12 minuti. Scolate i funghi e fateli sgocciolare. Guarnite le focacce alsaziane con i funghi e la carne secca e servitele ancora calde.
Ci sei quasi!
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