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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Carpaccio de thon avec crème à l'avocat et au gin

Une entrée noble réalisée avec du thon qualité sashimi, une crème relevée et, pour séduire le regard autant que le palais, des dés d’avocat et du cresson.


Salade d’épinards au Quorn

Le Quorn (substitut à la viande à base de champignons) grillé est délicieux sur une salade d’épinards. La sauce au sésame donne une touche asiatique.


Toasts verts à l'omelette

Le fameux croque-monsieur revisité en vert gourmand avec de l'omelette aux épinards et des concombres au vinaigre. Un vrai régal à se mettre sous la dent.


Radiatori au poulpe

Des tentacules de poulpe rissolées, une délicate sauce au vin blanc, en bouche, ces pâtes qui ressemblent à de petits radiateurs sont un vrai petit bonheur.


Saumon au pesto de coriandre

La coriandre mariée au citron permet d’obtenir un pesto rafraîchissant qui accompagne à merveille un saumon poêlé, comme tout autre poisson d'ailleurs.


Crevettes avec relish de mangues

Présents dans la cuisine caribéenne, les sauces de type relish à base de fruits ou de légumes réhaussent d'une note acidulée et piquante la saveur des plats.


Milkshake fraises-tahini

Un frappé aux fraises bien frais, c’est bon, mais décliné comme ici avec de la pâte de sésame, c’est le wouah! qui s’ajoute au plaisir de le siroter.


Piccata de poulet avec salade asiatique

Du poulet dans un manteau d'œuf et de fromage, de la laitue arrosée d’une sauce aux notes asiatiques, voilà un repas léger comme on les aime, plein de goût.


Sandwich aux petits pois et à la betterave rouge

Purée de petits pois à l'ail, betterave rouge, carottes râpées, cresson de fontaine, il y a du goût et de la couleur dans cet exquis sandwich végétarien.


Crème d'avocat avec cresson

Léger, facile à préparer et délicieux: une crème d'avocat relevée de jus de citron vert et de cresson. Génial avec du pain, des crackers ou des chips!


Scones aux raisins secs

Traditionnellement servis à l’heure du thé, ces petits pains very british séduisent aussi sur la table du brunch ou un buffet de fête. Ici avec raisins secs.


Velouté à l’ail des ours et croûtons de pain de seigle

Le printemps fleure bon l’ail des ours. Ces feuilles savoureuses sont ici proposées en velouté, parsemé de croûtons de pain de seigle croustillants.


Rouleaux crémeux au Cantadou raifort

Ces rouleaux si typiques du Vietnam culinaire régalent au gré de leurs farces à peine cachées sous une feuille de riz. Ici avec saumon, légumes et Cantadou.


Œufs brouillés avec croûtons, saumon et cresson

Rapides à préparer, les œufs brouillés avec croûtons rissolés, saumon fumé et cresson ou pousses font l'unanimité au petit-déjeuner ou au brunch.


Plateau de saumon fumé avec marinade aux herbes

Du saumon fumé, banal diriez-vous, mais avec une marinade à base de sucre caramélisé, de citron et de fines herbes, là, la donne est changée!


Crème à la fraise avec cookie aux pépites de chocolat

Servi avec un biscuit croustillant, ce dessert simple et vite prêt mets les fraises à l’honneur dans une préparation sans lactose ni gluten.


Sirop royal à l'argousier

Un sirop au goût véritablement royal qui vous permettra de réaliser des drinks originaux, avec ou sans alcool, et avec une rapidité qui vous surprendra.


Sirop royal rouge

Ce sirop à base de jus d'orange et de myrtille, d'eau de coco et de sirop de fraise permet de réaliser des drinks épatants. Pour une fête, un apéro.


Dessert aux fraises

Facile et rapide à réaliser, ce dessert a le goût des bonnes choses que l'on aime faire et refaire. Ce qu'il faut? Des fraises, un topping et du lait acidulé.


Tartinade au fromage frais et aux radis roses

L'onctuosité du fromage frais et le croquant des radis roses réunis dans une tartinade qui se savoure avec délices sur des crackers à l'apéro. Vite fait.


Tartinade à l'avocat et aux graines de chanvre

Enrichie de graines de chanvre, d'ail et de fines herbes, cette crème à l'avocat est un vrai régal sur du pain à l’heure du brunch, de l’apéro ou du pique-nique.


Radis roses au beurre

Dans leur robe de beurre crémeux finement parsemée de fleur de sel, ces radis roses excellent en amuse-bouches, aussi délicieux que décoratifs.


Filets de perche aux radis roses

De tendres filets sous un manteau croustillant. Doré dans du beurre, le poisson s'accompagne d'une brunoise de pommes et de radis agréablement citronnée.


Dry London Spirit avec mangue et eau tonique

Le Dry London Spirit amène les arômes classiques du gin dans ce drink sans alcool. Avec de la mangue pour le fruité et du citron pour la fraîcheur, harmonieux.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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