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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Nacho chips avec mix à la viande hachée

À l'heure de l'apéro, toutes les mains convergeront vers ces chips version gourmande: viande hachée, maïs, sauce piquante, du goût, du croquant, que du bon.


Bavette de flanchet avec sauce aux fines herbes

Grillée à feu vif, la bavette de bœuf détaillée en lanières est servie avec une sauce à l'ail, au citron et aux fines herbes.

Steak T-bone avec topping noisettes-olives

Quelle meilleure façon de profiter d'un barbecue, que d’opter pour un steak T-bone bien grillé, relevé d’un savoureux mélange d'olives et de noisettes.

Hamburger

Que faut-il pour un parfait hamburger? Du ketchup, de la mayonnaise, des tranches de cornichon et de tomate, du bœuf Angus grillé et un bon bun au sésame!

Entrecôte et salade de tomates et d'aubergines grillées

Tout ici est cuit sur le gril, les entrecôtes bien sûr, mais aussi les aubergines et les tomates dressées avec de la laitue, du basilic et une touche de citron.

Médaillon de bœuf sur le gril avec beurre aux herbes

Ces médaillons de bœuf dorés au gril ont fière allure présentés avec des asperges vertes, des oignons grillés et du beurre aux herbes. Une recette raffinée.

Entrecôte au citron avec œufs de lump

Taillée en lanières et parfumée au citron et au thym, cette entrecôte se sert avec des œufs de lump, moins onéreux que le caviar, et un émietté croustillant.

Salade de bouilli de bœuf

Cette salade mêlée typiquement suisse est garnie de bouilli de bœuf finement tranché et de cubes d’appenzell. Parsemer de ciboulette avant de déguster.

Carpaccio de bœuf aux fines herbes

Grand classique italien, le carpaccio est préparé avec du filet de bœuf cru tranché très fin, arrosé d'huile d'olive et servi avec du parmesan et du citron.

Paillard de veau avec olives à l'ail

Une savoureuse et fine tranche de veau grillée, servie avec de la focaccia, des olives à l’ail et du citron. Un régal simple et vite prêt.


Chou-rave avec rosbif et œuf

On n'y pense pas souvent, mais le chou-rave permet de composer de savoureux repas comme ici avec un œuf, du rosbif froid et quelques copeaux de fromage.

Tagliata de bœuf sur légumes d’été

Des steaks de côte couverte saisis, puis découpés en tagliata sont servis sur des petits dés de légumes d'été cuits au four.

Déclinaison de tartines à la sauce tartare

Ces tartines jouent les variations avec œufs, avocats, radis roses, poisson fumé, rosbif et/ou pousses, mais toujours sur un fond de sauce tartare.

Sandwich-gaufres

Des gaufres vertes, original, et super épatant en sandwichs avec pastrami, brocolini, tomate et mayonnaise au sriracha. Sensass pour un brunch ou une fête.

Entrecôte au beurre Café de Paris

Pour accompagner l’entrecôte grillée, rien de mieux que des frites et un Café de Paris maison préparé avec un mélange spécial d’épices et des fines herbes.


Galettes de viande hachée aux légumes avec salade de courgettes

Ces galettes contiennent un peu moins de viande mais un peu plus de légumes que les versions classiques, mais n'en sont de loin pas moins appétissantes.

Tataki de bœuf avec légumes à l’asiatique et noix de coco

Au Japon, la finger food est très appréciée. Ce tataki est réalisé à partir de tranches de bœuf enroulées autour de légumes. Orner de noix de coco.

Œuf enrobé de viande haché dans son nid

Pour un petit repas qui sort de l’ordinaire: un œuf dur enrobé de viande hachée aux saveurs orientales, frit et servi sur une salade de choux croquante.

Entrecôte avec toast en forme de cœur

Un plat léger et raffiné, et qui plus est vite préparé! Trancher l’entrecôte et la dresser avec une salade de pousses arrosée d'une sauce au vinaigre de pomme.

Baguette aux trois garnitures

Une baguette et un trio de garnitures pour un bien gourmand sandwich. Entrecôte-poivron, tomate-courgette, cervelas-fromage, il y en a pour tous les goûts.

Carpaccio aux radis roses

Le filet de bœuf cru finement tranché est une entrée toujours appréciée. On lui a ajouté des pousses et des radis roses et le résultat est fort alléchant.


Bouilli de boeuf avec ravioles à l’ail des ours et bouillon

Ce bouilli de bœuf typiquement suisse est servi avec des ravioles à l’ail des ours et aux pignons cuites au bouillon. Un plat principal original!

Filet de bœuf mariné avec concombre et gingembre

Taillé en fines tranches puis affiné avec une marinade à base de sauce soja, d'ail, de miel et de citron vert, ce filet de bœuf se déguste sans cuisson.

Entrecôte sur salade aux fines herbes avec œuf

Une salade enrichie de fines herbes et de sésame complétée d'un œuf au cœur coulant. Du goût, de la variété et une belle entrecôte de bœuf pour l'accompagner.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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Apéritive
Alle
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