Rosbif avec vinaigrette au balsamique
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 25 g,
lipides 21 g,
glucides 16 g, 360 kcal
Note personnelle
Olives, tomates, câpres, basilic, rosbif, vinaigre balsamique, il n’en faut pas plus pour composer vite fait quelque chose de savoureux à déposer sur la table.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 25 g d'olives
- 1 tomate de grandeur moyenne
- ½ bouquet de basilic
- 0,25 dl de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- 1 pincée de sucre
- 1½ cs d'huile d'olive
- 15 g de câpres
- 100 g de rosbif, p. ex. rôti anglais
- 50 g d'olives
- 2 tomates de grandeur moyenne
- 1 bouquet de basilic
- 0,5 dl de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- 1 pincée de sucre
- 3 cs d'huile d'olive
- 25 g de câpres
- 200 g de rosbif, p. ex. rôti anglais
- 100 g d'olives
- 4 tomates de grandeur moyenne
- 2 bouquets de basilic
- 1 dl de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- 2 pincées de sucre
- 6 cs d'huile d'olive
- 50 g de câpres
- 400 g de rosbif, p. ex. rôti anglais
- 150 g d'olives
- 6 tomates de grandeur moyenne
- 3 bouquets de basilic
- 1,5 dl de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- 3 pincées de sucre
- 9 cs d'huile d'olive
- 75 g de câpres
- 600 g de rosbif, p. ex. rôti anglais
- 200 g d'olives
- 8 tomates de grandeur moyenne
- 4 bouquets de basilic
- 2 dl de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- 4 pincées de sucre
- 1,2 dl d'huile d'olive
- 100 g de câpres
- 800 g de rosbif, p. ex. rôti anglais
- 250 g d'olives
- 10 tomates de grandeur moyenne
- 5 bouquets de basilic
- 2,5 dl de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- 5 pincées de sucre
- 1,5 dl d'huile d'olive
- 125 g de câpres
- 1 kg de rosbif, p. ex. rôti anglais
- 300 g d'olives
- 12 tomates de grandeur moyenne
- 6 bouquets de basilic
- 3 dl de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- 6 pincées de sucre
- 1,8 dl d'huile d'olive
- 150 g de câpres
- 1,2 kg de rosbif, p. ex. rôti anglais
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Couper les olives en deux, puis en menus morceaux. Tailler les tomates en petits dés.
Presque au bout -
C'est pas fini
Réserver quelques feuilles de basilic, couper le reste en lanières.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre balsamique à l'huile d'olive avec le sucre, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger les olives, les tomates, les câpres et les lanières de basilic à la vinaigrette. Répartir sur des assiettes puis y dresser les tranches de rosbif et garnir avec les feuilles de basilic réservées. À servir idéalement avec du pain grillé.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Pour varier les plaisirs, remplacer le rosbif par des filets d'anchois. Également délicieux avec du rôti de veau froid.
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