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Rosbif avec vinaigrette au balsamique

Rosbif avec vinaigrette au balsamique

Olives, tomates, câpres, basilic, rosbif, vinaigre balsamique, il n’en faut pas plus pour composer vite fait quelque chose de savoureux à déposer sur la table.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 25 gd'olives
  • 1tomate de grandeur moyenne
  • ½ bouquetde basilic
  • 0,25 dlde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 1 pincéede sucre
  • 1½ csd'huile d'olive
  • 15 gde câpres
  • 100 gde rosbif, p. ex. rôti anglais
  • 50 gd'olives
  • 2tomates de grandeur moyenne
  • 1 bouquetde basilic
  • 0,5 dlde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 1 pincéede sucre
  • 3 csd'huile d'olive
  • 25 gde câpres
  • 200 gde rosbif, p. ex. rôti anglais
  • 100 gd'olives
  • 4tomates de grandeur moyenne
  • 2 bouquetsde basilic
  • 1 dlde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 2 pincéesde sucre
  • 6 csd'huile d'olive
  • 50 gde câpres
  • 400 gde rosbif, p. ex. rôti anglais
  • 150 gd'olives
  • 6tomates de grandeur moyenne
  • 3 bouquetsde basilic
  • 1,5 dlde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 3 pincéesde sucre
  • 9 csd'huile d'olive
  • 75 gde câpres
  • 600 gde rosbif, p. ex. rôti anglais
  • 200 gd'olives
  • 8tomates de grandeur moyenne
  • 4 bouquetsde basilic
  • 2 dlde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 4 pincéesde sucre
  • 1,2 dld'huile d'olive
  • 100 gde câpres
  • 800 gde rosbif, p. ex. rôti anglais
  • 250 gd'olives
  • 10tomates de grandeur moyenne
  • 5 bouquetsde basilic
  • 2,5 dlde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 5 pincéesde sucre
  • 1,5 dld'huile d'olive
  • 125 gde câpres
  • 1 kgde rosbif, p. ex. rôti anglais
  • 300 gd'olives
  • 12tomates de grandeur moyenne
  • 6 bouquetsde basilic
  • 3 dlde vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 6 pincéesde sucre
  • 1,8 dld'huile d'olive
  • 150 gde câpres
  • 1,2 kgde rosbif, p. ex. rôti anglais
Kilocalories
360 kcal
1 500 kj
Protéines
26 g
28,7 %
Lipides
23 g
57 %
Glucides
13 g
14,3 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Couper les olives en deux, puis en menus morceaux. Tailler les tomates en petits dés. Réserver quelques feuilles de basilic, couper le reste en lanières.

    Presque au bout
  2. Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre balsamique à l'huile d'olive avec le sucre, saler et poivrer. Mélanger les olives, les tomates, les câpres et les lanières de basilic à la vinaigrette. Répartir sur des assiettes puis y dresser les tranches de rosbif et garnir avec les feuilles de basilic réservées. À servir idéalement avec du pain grillé.

    Presque au bout
Recettes: Sonja Leissing
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/rosbif-avec-vinaigrette-au-balsamique
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Pour varier les plaisirs, remplacer le rosbif par des filets d'anchois. Également délicieux avec du rôti de veau froid.

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  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
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