Roast beef con vinaigrette al balsamico

Olive, pomodori, capperi, basilico, una vinaigrette, un po' di roast beef e non occorre altro per intavolare velocemente un piatto saporito e gustoso.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

25 gdi olive
1pomodoro di media grandezza
½ mazzettodi basilico
0,25 dld’aceto balsamico
sale
pepe
1 presadi zucchero
1½ cucchiaid’olio d’oliva
15 gdi capperi
100 gdi roast beef, ad es. arrosto inglese

50 gdi olive
2pomodori di media grandezza
1 mazzettodi basilico
0,5 dld’aceto balsamico
sale
pepe
1 presadi zucchero
3 cucchiaid’olio d’oliva
25 gdi capperi
200 gdi roast beef, ad es. arrosto inglese

100 gdi olive
4pomodori di media grandezza
2 mazzettidi basilico
1 dld’aceto balsamico
sale
pepe
2 presedi zucchero
6 cucchiaid’olio d’oliva
50 gdi capperi
400 gdi roast beef, ad es. arrosto inglese

150 gdi olive
6pomodori di media grandezza
3 mazzettidi basilico
1,5 dld’aceto balsamico
sale
pepe
3 presedi zucchero
9 cucchiaid’olio d’oliva
75 gdi capperi
600 gdi roast beef, ad es. arrosto inglese

200 gdi olive
8pomodori di media grandezza
4 mazzettidi basilico
2 dld’aceto balsamico
sale
pepe
4 presedi zucchero
1,2 dld’olio d’oliva
100 gdi capperi
800 gdi roast beef, ad es. arrosto inglese

250 gdi olive
10pomodori di media grandezza
5 mazzettidi basilico
2,5 dld’aceto balsamico
sale
pepe
5 presedi zucchero
1,5 dld’olio d’oliva
125 gdi capperi
1 kgdi roast beef, ad es. arrosto inglese

300 gdi olive
12pomodori di media grandezza
6 mazzettidi basilico
3 dld’aceto balsamico
sale
pepe
6 presedi zucchero
1,8 dld’olio d’oliva
150 gdi capperi
1,2 kgdi roast beef, ad es. arrosto inglese

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.500 kj
Proteine: 26 g; 28,7 %
Grassi: 23 g; 57 %
Carboidrati: 13 g; 14,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Dividi le olive in due e sminuzzale. Taglia i pomodori a dadini. Metti da parte qualche foglia di basilico e taglia il resto a striscioline.

Ci sei quasi!
Per la vinaigrette, mescola il balsamico con sale, pepe, lo zucchero e l'olio. Aggiungi le olive, i dadini di pomodoro, i capperi e il basilico alla vinaigrette. Distribuisci nei piatti la vinaigrette, servi le fette di roast beef e guarnisci con le foglie di basilico messe da parte. Ottimo con pane tostato.

Ci sei quasi!

Ricetta: Sonja Leissing

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/roast-beef-con-vinaigrette-al-balsamico

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 360 kcal; 1.500 kj
Proteine: 26 g; 28,7 %
Grassi: 23 g; 57 %
Carboidrati: 13 g; 14,3 %

Consigli utili

Guarnisci a piacimento con filetti d'acciuga. Buono anche con dell'arrosto freddo al posto del roast beef.

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