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Roast beef con vinaigrette al balsamico

Roast beef con vinaigrette al balsamico

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 26 g, grassi 23 g, carboidrati 13 g, 360 kcal
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Olive, pomodori, capperi, basilico, una vinaigrette, un po' di roast beef e non occorre altro per intavolare velocemente un piatto saporito e gustoso.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 25 g di olive
  • 1 pomodoro di media grandezza
  • ½ mazzetto di basilico
  • 0,25 dl d’aceto balsamico
  • sale
  • pepe
  • 1 presa di zucchero
  • 1½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 15 g di capperi
  • 100 g di roast beef , ad es. arrosto inglese
  • 50 g di olive
  • 2 pomodori di media grandezza
  • 1 mazzetto di basilico
  • 0,5 dl d’aceto balsamico
  • sale
  • pepe
  • 1 presa di zucchero
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 25 g di capperi
  • 200 g di roast beef , ad es. arrosto inglese
  • 100 g di olive
  • 4 pomodori di media grandezza
  • 2 mazzetti di basilico
  • 1 dl d’aceto balsamico
  • sale
  • pepe
  • 2 prese di zucchero
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 50 g di capperi
  • 400 g di roast beef , ad es. arrosto inglese
  • 150 g di olive
  • 6 pomodori di media grandezza
  • 3 mazzetti di basilico
  • 1,5 dl d’aceto balsamico
  • sale
  • pepe
  • 3 prese di zucchero
  • 9 cucchiai d’olio d’oliva
  • 75 g di capperi
  • 600 g di roast beef , ad es. arrosto inglese
  • 200 g di olive
  • 8 pomodori di media grandezza
  • 4 mazzetti di basilico
  • 2 dl d’aceto balsamico
  • sale
  • pepe
  • 4 prese di zucchero
  • 1,2 dl d’olio d’oliva
  • 100 g di capperi
  • 800 g di roast beef , ad es. arrosto inglese
  • 250 g di olive
  • 10 pomodori di media grandezza
  • 5 mazzetti di basilico
  • 2,5 dl d’aceto balsamico
  • sale
  • pepe
  • 5 prese di zucchero
  • 1,5 dl d’olio d’oliva
  • 125 g di capperi
  • 1 kg di roast beef , ad es. arrosto inglese
  • 300 g di olive
  • 12 pomodori di media grandezza
  • 6 mazzetti di basilico
  • 3 dl d’aceto balsamico
  • sale
  • pepe
  • 6 prese di zucchero
  • 1,8 dl d’olio d’oliva
  • 150 g di capperi
  • 1,2 kg di roast beef , ad es. arrosto inglese

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Dividi le olive in due e sminuzzale. Taglia i pomodori a dadini. Metti da parte qualche foglia di basilico e taglia il resto a striscioline.

    Ci sei quasi!
  2. Per la vinaigrette, mescola il balsamico con sale, pepe, lo zucchero e l'olio. Aggiungi le olive, i dadini di pomodoro, i capperi e il basilico alla vinaigrette. Distribuisci nei piatti la vinaigrette, servi le fette di roast beef e guarnisci con le foglie di basilico messe da parte. Ottimo con pane tostato.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Sonja Leissing
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/roast-beef-con-vinaigrette-al-balsamico
Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Guarnisci a piacimento con filetti d'acciuga. Buono anche con dell'arrosto freddo al posto del roast beef.

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