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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Crevettencocktail im Lattichblatt

Crevettencocktail mit pikanter Sauce wird in diesem Rezept zum Apéro- oder Party-Fingerfood: Die Meeresfrüchte werden in Lattich gepackt.

Café de Paris

Café de Paris selber machen: würzige Kräuterbutter für Fleisch und Gemüse. Das Rezept eignet sich auch als Basis für Café-de-Paris-Sauce.

Himbeeren-FroYo-Bites

Granola aus Flocken, Öl, Kokosraspeln und Agavendicksaft in Förmchen geben, griechisches Joghurt dazugeben und mit Himbeeren belegt gefrieren.

Vollkornflammkuchen mit Gemüse

Aus Vollkornteig und belegt mit Gemüse – Kartoffeln, Karotten, Tobinambur, Zwiebeln – sowie Blauschimmelkäse ist Flammkuchen ein herzhaftes Vegi-Gericht.

Risotto mit Wurzelgemüseragout

Das mit Sherry geschmorte Ragout aus Wurzelgemüse wie Topinambur, Karotten und Randen wird erst vor dem Servieren zum Risotto gegeben.

Topinambur in Spinatausbackteig

Weichgekochter Topinambur, in einem Spinatteig ausgebacken und mit Knoblauchjoghurt und Mandarinen serviert, ist ein delikates und attraktives Fingerfood.

Wädli-Sülze

Liebhabern von deftigen Fleischgerichten läuft das Wasser im Mund zusammen: Wädli-Sülze als Vorspeise, Beilage oder Zvieri ist ein traditioneller Genuss.

Pouletflügeli im Airfryer

Pouletflügeli eignen sich prima zum bekömmlichen Frittieren im Airfryer. In diesem Rezept werden sie mit Crème-fraîche-Zwiebel-Dip serviert.

Ofengemüse mit Raclettekäse

Überbacken mit Raclettekäse wird Ofengemüse – in diesem Rezept Kartoffeln, Karotten, Fenchel, Zwiebeln – zum vegetarischen Hauptgericht.

Feigen-Gorgonzola-Mascarpone-Törtchen

Attraktiv für Apéro, Party usw.: Aus Gorgonzola und Mascarpone wird in diesem Rezept mit Feigen und Pekannüssen ein Törtchen geschichtet.

Crumble

Crumble schnell gemacht: Rezept für knusprige Streusel aus Butter, Zucker und Mehl – klassisch oder mit Nüssen als Topping für Desserts.

Blanquette de veau

Blanquette de veau: Rezept für traditionelles französisches Ragout mit cremiger weisser Sauce, zartem Kalbfleisch, Gemüse und Champignons.

Schokoladentarte

Klassisches Rezept für französische Tarte au chocolat aus knusprigem Mürbeteig und cremiger Schokofüllung. Fein zu Kaffee oder als Dessert.

Pineapple-Blossom-Cookies

Rezept für Guetzli in American Style: Für Pineapple-Blossom-Cookies werden dünne Scheiben von frischer Ananas auf einfachem Teig gebacken.

Panizza

Panizza schmeckt wie Pizza, wird in diesem Rezept aber schneller und einfacher mit Toastbrot im Airfryer (geht auch im Backofen) gemacht.

Milkshake

Schnell und einfach ist mit diesem Rezept ein kalter Vanille-Milchshake gemacht. Das Frappé wird hier mit Schokoladenspänen dekoriert.

Linseneintopf

Klassisches Rezept für Linseneintopf aus grünen Linsen mit Gemüse und Kochspeck. Der herzhafte Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Limetten-Curd-Cookies

Delikate Guetzli mit Limetten-Curd: Die süss-säuerliche Creme gibt in diesem Rezept einfachen Cookies ein unwiderstehliches Aroma.

Kürbisravioli

Traditionelle Ravioli di zucca: Rezept für selbstgemachte Ravioli mit cremiger Kürbisfüllung, Amaretti und Salbeibutter.

Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen: Rezept mit süssem Mürbeteig, saftiger Apfelfüllung, Zimt und Nüssen. Nach Gusto mit Glace oder Schlagrahm servieren.

Birnen mit Speck und Käse

Fruchtig-würzig ist die Vorspeise nach diesem Rezept: Birnen werden ausgehöhlt, mit Brie-Weichkäse gefüllt, mit Speck umwickelt und gebacken.

Bauernhof-Torte

Die herzige Bauernhof-Torte bringt Kinderaugen zum Leuchten. Sie wird aus Schokoladenkuchen, Rollfondant, Süss- und Dekowaren und Tierfigürchen gezaubert.

Würmli-Creme

Würmli-Creme mit Stil: Schokoladencreme in Gläser abfüllen, darauf Schokoladencake-Brösmeli verteilen. Gummiwürmli in die Creme stecken, mit Minze garnieren.

Zielscheibenkuchen

Früher war unter Indianern das Rauchen der Friedenspfeife Tradition, heute verfolgt der Nachwuchs lieber das Teilen des Zielscheibenkuchens mit Hingabe.

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