Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Weisser Bohnensalat

Eingeweichte und al dente gekochte weisse Bohnen werden mit Schnittsalat gemischt, mit Salatsauce angerichtet und mit Parmaschinken gekrönt.

Quinoasalat mit Kräutern

Schnell und einfach gemacht ist der bekömmliche Salat aus Quinoa mit Tomaten, Gurken und Kräutern. Er ist ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen.

Scharfer Whisky-Senf

Senfspezialität mit spezieller Note: Der selbstgemachte grobe Senf wird mit Apfelsaft, Whisky und Ahornsirup abgeschmeckt.

Kichererbsen-Erdnuss-Brownies

Mit Kichererbsen aus der Dose, crunchy Erdnussbutter und Schokolade machst du mit diesem Rezept schnell und einfach feine Brownies.

Himbeer-Granita mit Verveine

Ein ebenso feines wie farbenfrohes Sommer-Dessert: Die rosarote Granita aus pürierten Himbeeren wird mit grünen Verveineblättchen garniert.

Wintersalat mit Bresaola und Orangen

Eine attraktive kleine Mahlzeit: Nicht nur im Winter liefert dieser Salat aus gemischten Blättern, Sellerie und Orangen mit Bresaola und Oliven Vitamine.

Rum-Brombeeren mit Zitronenthymian

Einfach und schnell gemacht sind Rum-Brombeeren mit Zitronenthymian. Mit Doppelrahm, Griessköpfli, Glace oder Panna cotta sind sie ein perfektes Dessert.

Heidelbeer-Tartelettes

Mit Kuchenteig, Nüssen, Datteln, Seidentofu und Vanille sind vegane Heidelbeer-Tartelettes ohne Haushaltszucker schnell und einfach gemacht.

Fisch-Involtini auf Tomatensauce

Pangasiusfilets als Röllchen, gefüllt mit Crevetten, Erdnüssen und Tomatensauce, sind ein schnell gemachtes originelles Seafood-Gericht. Dazu passt Reis.

Prosecco-Lindenblüten-Gelee

Gelee aus frischen Lindenblüten, Apfelsaft, Prosecco und Gelierzucker ist ein feiner Brotaufstrich. Das Gelee passt aber auch prima zu salzigem Hartkäse.

Grill-Poulet mit Thymian, Zitrone und Kreuzkümmel

Perfekt für einen lauen Sommerabend: zitroniges Thymian-Poulet vom Grill, veredelt mit einer Marinade aus Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, Zucker und Pfeffer.

Pilz-Speck-Salat

Der Salat mit knusprig gebratenen Speckstreifen und gebratenen Pilzen – etwa braunen Champignons und Pleurotus – ist fein als Vorspeise oder für ein Buffet.

Erdbeerlimes mit Blütenpfeffer

Erfrischend und fruchtig ist der alkoholfreie Drink mit Erdbeeren, Limette, Zitronengras, Vanille und Ginger Beer. Perfekt für Party oder Brunch.

Spargel-Avocado-Salat mit Kräutern

Der Salat aus im Ofen gebackenen grünen Spargeln und Avocado mit Kräutern – etwa Dill, Petersilie, Bärlauch – schmeckt als kleine Mahlzeit oder Vorspeise.

Peperonata mit grilliertem Thunfisch

Eine würzige Peperonata aus verschiedenfarbigen Peperoni und grillierte Thunfischmedaillons bilden zusammen ein leichtes Sommer-Hauptgericht.

Dorade mit Nektarinen-Salsa

Nektarinen machen sich gut zu salzigen Gerichten. So auch als Salsa zu grillierten Doraden. Die Fische werden mit Thymian, Garam Masala und Zitrone gewürzt.

Grillierte Dorade mit Kräutern und Oliven

Fisch vom Grill oder aus dem Ofen: Ganze Doraden mit Knoblauch-Olivenöl-Marinade werden in diesem Rezept mit Kräutern und OIiven serviert.

Virgin Gin mit Mango und Tonic

Einfaches Rezept für einen alkoholfreien Drink: Mango, Limettensaft und rosa Pfeffer bringen Frische und Würze in die Gin-Alternative.

Pico de Gallo

Pico de Gallo ist eine frische, würzige Salsa aus Tomaten und Zwiebeln mit Chili, Koriander und Limettensaft. Prima zu Nacho-Chips, aber auch zu Grilladen.

Grissini

Grissini selbst machen: Rezept für knusprig gebackene Teigstangen aus Hefeteig mit Olivenöl und Salz. Passt zum italienischen Apéro.

Marinierte Pflaumen mit Glace

In einem Sud aus Limettensaft, Ingwer und Zucker marinierte Pflaumen, serviert mit Glace, sind ein attraktives Dessert, zum Beispiel für eine Party.

Pikante Guacamole

Guacamole ist schnell und einfach gemacht. Zerdrückte Avocados mit Limettensaft werden hier mit Peperoncini geschärft. Passt mit Tortilla-Chips zum Apéro.

Orangen mit Granatapfel und Zimt

Orangen- und Kumquatscheiben werden mit Granatapfelkernen angerichtet und – mit Zimt, Rosenblüten, Minze und Honig gewürzt – als feiner Fruchtsalat serviert.

Marzipangipfel

Schmecken zum Znüni, Dessert und zum Zvieri: knusprige Mazipangipfel mit gerösteten Mandelscheiben.

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Weisser Bohnensalat

Eingeweichte und al dente gekochte weisse Bohnen werden mit Schnittsalat gemischt, mit Salatsauce angerichtet und mit Parmaschinken gekrönt.

Quinoasalat mit Kräutern

Schnell und einfach gemacht ist der bekömmliche Salat aus Quinoa mit Tomaten, Gurken und Kräutern. Er ist ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen.

Scharfer Whisky-Senf

Senfspezialität mit spezieller Note: Der selbstgemachte grobe Senf wird mit Apfelsaft, Whisky und Ahornsirup abgeschmeckt.

Kichererbsen-Erdnuss-Brownies

Mit Kichererbsen aus der Dose, crunchy Erdnussbutter und Schokolade machst du mit diesem Rezept schnell und einfach feine Brownies.

Himbeer-Granita mit Verveine

Ein ebenso feines wie farbenfrohes Sommer-Dessert: Die rosarote Granita aus pürierten Himbeeren wird mit grünen Verveineblättchen garniert.

Wintersalat mit Bresaola und Orangen

Eine attraktive kleine Mahlzeit: Nicht nur im Winter liefert dieser Salat aus gemischten Blättern, Sellerie und Orangen mit Bresaola und Oliven Vitamine.

Rum-Brombeeren mit Zitronenthymian

Einfach und schnell gemacht sind Rum-Brombeeren mit Zitronenthymian. Mit Doppelrahm, Griessköpfli, Glace oder Panna cotta sind sie ein perfektes Dessert.

Heidelbeer-Tartelettes

Mit Kuchenteig, Nüssen, Datteln, Seidentofu und Vanille sind vegane Heidelbeer-Tartelettes ohne Haushaltszucker schnell und einfach gemacht.

Fisch-Involtini auf Tomatensauce

Pangasiusfilets als Röllchen, gefüllt mit Crevetten, Erdnüssen und Tomatensauce, sind ein schnell gemachtes originelles Seafood-Gericht. Dazu passt Reis.

Prosecco-Lindenblüten-Gelee

Gelee aus frischen Lindenblüten, Apfelsaft, Prosecco und Gelierzucker ist ein feiner Brotaufstrich. Das Gelee passt aber auch prima zu salzigem Hartkäse.

Grill-Poulet mit Thymian, Zitrone und Kreuzkümmel

Perfekt für einen lauen Sommerabend: zitroniges Thymian-Poulet vom Grill, veredelt mit einer Marinade aus Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, Zucker und Pfeffer.

Pilz-Speck-Salat

Der Salat mit knusprig gebratenen Speckstreifen und gebratenen Pilzen – etwa braunen Champignons und Pleurotus – ist fein als Vorspeise oder für ein Buffet.

Erdbeerlimes mit Blütenpfeffer

Erfrischend und fruchtig ist der alkoholfreie Drink mit Erdbeeren, Limette, Zitronengras, Vanille und Ginger Beer. Perfekt für Party oder Brunch.

Spargel-Avocado-Salat mit Kräutern

Der Salat aus im Ofen gebackenen grünen Spargeln und Avocado mit Kräutern – etwa Dill, Petersilie, Bärlauch – schmeckt als kleine Mahlzeit oder Vorspeise.

Peperonata mit grilliertem Thunfisch

Eine würzige Peperonata aus verschiedenfarbigen Peperoni und grillierte Thunfischmedaillons bilden zusammen ein leichtes Sommer-Hauptgericht.

Dorade mit Nektarinen-Salsa

Nektarinen machen sich gut zu salzigen Gerichten. So auch als Salsa zu grillierten Doraden. Die Fische werden mit Thymian, Garam Masala und Zitrone gewürzt.

Grillierte Dorade mit Kräutern und Oliven

Fisch vom Grill oder aus dem Ofen: Ganze Doraden mit Knoblauch-Olivenöl-Marinade werden in diesem Rezept mit Kräutern und OIiven serviert.

Virgin Gin mit Mango und Tonic

Einfaches Rezept für einen alkoholfreien Drink: Mango, Limettensaft und rosa Pfeffer bringen Frische und Würze in die Gin-Alternative.

Pico de Gallo

Pico de Gallo ist eine frische, würzige Salsa aus Tomaten und Zwiebeln mit Chili, Koriander und Limettensaft. Prima zu Nacho-Chips, aber auch zu Grilladen.

Grissini

Grissini selbst machen: Rezept für knusprig gebackene Teigstangen aus Hefeteig mit Olivenöl und Salz. Passt zum italienischen Apéro.

Marinierte Pflaumen mit Glace

In einem Sud aus Limettensaft, Ingwer und Zucker marinierte Pflaumen, serviert mit Glace, sind ein attraktives Dessert, zum Beispiel für eine Party.

Pikante Guacamole

Guacamole ist schnell und einfach gemacht. Zerdrückte Avocados mit Limettensaft werden hier mit Peperoncini geschärft. Passt mit Tortilla-Chips zum Apéro.

Orangen mit Granatapfel und Zimt

Orangen- und Kumquatscheiben werden mit Granatapfelkernen angerichtet und – mit Zimt, Rosenblüten, Minze und Honig gewürzt – als feiner Fruchtsalat serviert.

Marzipangipfel

Schmecken zum Znüni, Dessert und zum Zvieri: knusprige Mazipangipfel mit gerösteten Mandelscheiben.

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