Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Blumenkohlsalat mit Sonnenblumenkernen und Kichererbsen

Ein vegetarischer Salat aus Kichererbsen und gekochten Blumenkohlröschen an Kerbel-Kräuter-Dressing, garniert mit gerösteten Sonnenblumenkernen.

Bärlauch-Mayonnaise

Diese Gourmet-Mayonnaise ist in nur 10 Minuten fertig. Bärlauch mit Eigelb, Senf und Zitronensaft pürieren. Öl unterrühren, würzen, fertig.

Schnitzelstreifen mit Ei und Avocado

Schnell und einfach sind die Schnitzelstreifen zubereitet, die mit Scheiben von roten Zwiebeln, Avocado-Schnitzen und gekochtem Ei angerichtet werden.

Radieschen-Apfel-Salat mit geräucherter Forelle

Kulinarischer Frischekick: Radieschen-Apfel-Salat mit geräucherter Forelle - als Vorspeise, zum Brunch oder einfach mal für zwischendurch. Bon appétit!

Crevetten-Spargel-Cocktail

Klassiker aus den 1960er-Jahren, frisch und frühlingshaft aufgemacht bzw. angerichtet: Crevetten-Cocktail mit grünen Spargeln, Spinatsalat und Senf.

Vanillerisotto mit Karotten

Duftendes Vegi-Hauptgericht: Statt in Bouillon wird der Risotto in Schwarztee mit Vanille gekocht. Dazu gibts mit Vanille in Olivenöl gedünstete Karotten.

Kartoffelstampf mit Kräuteröl

Kartoffelstampf, beträufelt mit Kräuteröl aus gehackten Kräutern und Rapsöl, ist eine schmackhafte Beilage.

Couscous mit Bohnen-Curry

Schnell und unkompliziert ist dieses feine Vegi-Hauptgericht zubereitet: Das Curry von grünen Bohnen mit Kokosmilch wird mit Couscous angerichtet.

Hackfleischkugeln mit Minze und Sesam

Hackfleischkugeln mit Minze und Sesam nach türkischer Art werden gerne als Vorspeise, Fingerfood oder auch als kleiner Hauptgang genossen.

Rauchlachstatar mit Dill

Rauchlachstatar mundet als Vorspeise oder zum Apéro. Frischer Dill, Frühlingszwiebeln und Pernod tragen zum Geschmacksbouquet des Rauchlachstatars bei.

Broccoli mit Kapern und Parmesan

Als kleine Mahlzeit, Vorspeise, Beilage ist bissfest gegarter Broccoli mit Kapern, Olivenöl, Zitronensaft und Parmesan ein Genuss. Schmeckt warm oder kalt.

Mango-Smoothie mit Karotte

Tropenfrucht trifft heimisches Obst zu unserem Wohl: Smoothie mit Mango und Apfel, angereichert mit Karottensaft und aromatisiert mit Ingwer.

Grüner Energie-Smoothie

Kleine Energiebombe, um in Schwung zu kommen. Smoothie mit Banane, Avocado, Spinat. Kokoswasser verleiht dem Smoothie das gewisse Etwas.

Grüner Ananas-Smoothie

Ein Geschmackserlebnis für den Gaumen: Smoothie mit frischer Ananas, Banane, grünem Eichblattsalat und Salatspinat.

Zweirad-Kartoffelsalat

Ideale Verpflegung für unterwegs. Junge Kartoffeln kochen, mit Spinat und Bouillon ziehen lassen. Zwiebel, Fenchel, Apfel und Dressing dazugeben. In Frischhalteboxen füllen.

Papas Arrugadas mit Aioli

Ein Klassiker aus Spanien: im Salzwasser gegarte Kartoffeln mit einer aromatischen Aioli aus Eigelb, Knoblauch, Öl und frischem Zitronensaft.

Grüner Chia-Smoothie

Grüner Chia-Smoothie ist Wellness aus dem Glas. Nebst Chia-Samen, Spinat, Fenchel, Zitrone und Ananas enthält das wohltuende Getränk Akazienhonig.

Rauchlachs-Mango-Salat mit Croûtons

Dieser Salat mit Avocado, Mango, Rauchlachs und Rucola an Orangensaft-Dressing mit knusprigen Croûtons schmeckt als kleine Mahlzeit oder als Vorspeise.

Veganes Bananenfrappé

Mit Haferdrink statt Milch lässt sich ein erfrischendes Frappé ganz einfach auch vegan zubereiten. Hier mit Bananen und caramelisierten Mandelscheiben.

Kopfsalat-Hummus

Kopfsalat gibt dem Hummus aus Kichererbsen, Knoblauch und Olivenöl Farbe und Geschmack. Schmeckt fein als Brotaufstrich, Gemüse-Dip oder mit Fladenbrot.

Lachs-Crevetten-Spiessli

Schmeckt im Frühling aus der Pfanne und im Sommer vom Grill nach Meer: Lachs-Crevetten-Spiessli mit Avocados erinnern an spanische Feriengenüsse.

Tagliata mit Granatapfelsalsa

Die Granatapfelsalsa mit Peperoncino verhilft dem dünn aufgeschnittenen Rindsfilet zu fruchtig-scharfem Geschmack.

Gurkengemüse

Gurkengemüse mit Dill, Zwiebeln und Knoblauch ist eine leichte, sckmachhafte Beilage, die in nur 15 Minuten genussbereit ist.

Chinakohlsalat mit Erdnussbutter und Granatapfelkernen

Süss-saurer Chinakohlsalat mit Erdnussbutter und Granatapfelkernen ist eine ebenso hübsche wie schmackhafte Vorspeise, die schnell zubereitet ist.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Blumenkohlsalat mit Sonnenblumenkernen und Kichererbsen

Ein vegetarischer Salat aus Kichererbsen und gekochten Blumenkohlröschen an Kerbel-Kräuter-Dressing, garniert mit gerösteten Sonnenblumenkernen.

Bärlauch-Mayonnaise

Diese Gourmet-Mayonnaise ist in nur 10 Minuten fertig. Bärlauch mit Eigelb, Senf und Zitronensaft pürieren. Öl unterrühren, würzen, fertig.

Schnitzelstreifen mit Ei und Avocado

Schnell und einfach sind die Schnitzelstreifen zubereitet, die mit Scheiben von roten Zwiebeln, Avocado-Schnitzen und gekochtem Ei angerichtet werden.

Radieschen-Apfel-Salat mit geräucherter Forelle

Kulinarischer Frischekick: Radieschen-Apfel-Salat mit geräucherter Forelle - als Vorspeise, zum Brunch oder einfach mal für zwischendurch. Bon appétit!

Crevetten-Spargel-Cocktail

Klassiker aus den 1960er-Jahren, frisch und frühlingshaft aufgemacht bzw. angerichtet: Crevetten-Cocktail mit grünen Spargeln, Spinatsalat und Senf.

Vanillerisotto mit Karotten

Duftendes Vegi-Hauptgericht: Statt in Bouillon wird der Risotto in Schwarztee mit Vanille gekocht. Dazu gibts mit Vanille in Olivenöl gedünstete Karotten.

Kartoffelstampf mit Kräuteröl

Kartoffelstampf, beträufelt mit Kräuteröl aus gehackten Kräutern und Rapsöl, ist eine schmackhafte Beilage.

Couscous mit Bohnen-Curry

Schnell und unkompliziert ist dieses feine Vegi-Hauptgericht zubereitet: Das Curry von grünen Bohnen mit Kokosmilch wird mit Couscous angerichtet.

Hackfleischkugeln mit Minze und Sesam

Hackfleischkugeln mit Minze und Sesam nach türkischer Art werden gerne als Vorspeise, Fingerfood oder auch als kleiner Hauptgang genossen.

Rauchlachstatar mit Dill

Rauchlachstatar mundet als Vorspeise oder zum Apéro. Frischer Dill, Frühlingszwiebeln und Pernod tragen zum Geschmacksbouquet des Rauchlachstatars bei.

Broccoli mit Kapern und Parmesan

Als kleine Mahlzeit, Vorspeise, Beilage ist bissfest gegarter Broccoli mit Kapern, Olivenöl, Zitronensaft und Parmesan ein Genuss. Schmeckt warm oder kalt.

Mango-Smoothie mit Karotte

Tropenfrucht trifft heimisches Obst zu unserem Wohl: Smoothie mit Mango und Apfel, angereichert mit Karottensaft und aromatisiert mit Ingwer.

Grüner Energie-Smoothie

Kleine Energiebombe, um in Schwung zu kommen. Smoothie mit Banane, Avocado, Spinat. Kokoswasser verleiht dem Smoothie das gewisse Etwas.

Grüner Ananas-Smoothie

Ein Geschmackserlebnis für den Gaumen: Smoothie mit frischer Ananas, Banane, grünem Eichblattsalat und Salatspinat.

Zweirad-Kartoffelsalat

Ideale Verpflegung für unterwegs. Junge Kartoffeln kochen, mit Spinat und Bouillon ziehen lassen. Zwiebel, Fenchel, Apfel und Dressing dazugeben. In Frischhalteboxen füllen.

Papas Arrugadas mit Aioli

Ein Klassiker aus Spanien: im Salzwasser gegarte Kartoffeln mit einer aromatischen Aioli aus Eigelb, Knoblauch, Öl und frischem Zitronensaft.

Grüner Chia-Smoothie

Grüner Chia-Smoothie ist Wellness aus dem Glas. Nebst Chia-Samen, Spinat, Fenchel, Zitrone und Ananas enthält das wohltuende Getränk Akazienhonig.

Rauchlachs-Mango-Salat mit Croûtons

Dieser Salat mit Avocado, Mango, Rauchlachs und Rucola an Orangensaft-Dressing mit knusprigen Croûtons schmeckt als kleine Mahlzeit oder als Vorspeise.

Veganes Bananenfrappé

Mit Haferdrink statt Milch lässt sich ein erfrischendes Frappé ganz einfach auch vegan zubereiten. Hier mit Bananen und caramelisierten Mandelscheiben.

Kopfsalat-Hummus

Kopfsalat gibt dem Hummus aus Kichererbsen, Knoblauch und Olivenöl Farbe und Geschmack. Schmeckt fein als Brotaufstrich, Gemüse-Dip oder mit Fladenbrot.

Lachs-Crevetten-Spiessli

Schmeckt im Frühling aus der Pfanne und im Sommer vom Grill nach Meer: Lachs-Crevetten-Spiessli mit Avocados erinnern an spanische Feriengenüsse.

Tagliata mit Granatapfelsalsa

Die Granatapfelsalsa mit Peperoncino verhilft dem dünn aufgeschnittenen Rindsfilet zu fruchtig-scharfem Geschmack.

Gurkengemüse

Gurkengemüse mit Dill, Zwiebeln und Knoblauch ist eine leichte, sckmachhafte Beilage, die in nur 15 Minuten genussbereit ist.

Chinakohlsalat mit Erdnussbutter und Granatapfelkernen

Süss-saurer Chinakohlsalat mit Erdnussbutter und Granatapfelkernen ist eine ebenso hübsche wie schmackhafte Vorspeise, die schnell zubereitet ist.

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