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Broccoli mit Kapern und Parmesan

Broccoli mit Kapern und Parmesan

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 4 g, 160 kcal
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Als kleine Mahlzeit, Vorspeise, Beilage ist bissfest gegarter Broccoli mit Kapern, Olivenöl, Zitronensaft und Parmesan ein Genuss. Schmeckt warm oder kalt.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 150 g Broccoli
  • Salz
  • 1 EL Kapern
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 1 EL geriebener Parmesan
  • 300 g Broccoli
  • Salz
  • 2 EL Kapern
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • 600 g Broccoli
  • Salz
  • 4 EL Kapern
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • 900 g Broccoli
  • Salz
  • 6 EL Kapern
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 6 EL geriebener Parmesan
  • 1,2 kg Broccoli
  • Salz
  • 8 EL Kapern
  • 8 EL Olivenöl
  • 4 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 8 EL geriebener Parmesan
  • 1,5 kg Broccoli
  • Salz
  • 10 EL Kapern
  • 1 dl Olivenöl
  • 5 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 10 EL geriebener Parmesan
  • 1,8 kg Broccoli
  • Salz
  • 12 EL Kapern
  • 1,2 dl Olivenöl
  • 6 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 12 EL geriebener Parmesan

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Weiter gehts

    Broccoli in Röschen teilen, in Salzwasser bissfest kochen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Kapern, Öl, Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Alles über dem Broccoli verteilen und mit Parmesan bestreuen.  Warm oder kalt servieren.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/broccoli-mit-kapern-und-parmesan
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Anstelle von Broccoli Blumenkohl oder Romanesco verwenden Eignet sich zum Mitnehmen.

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