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🇨🇭 Ricette svizzere

Scopri le ricette svizzere di tutte le regioni del Paese e assapora la nostra cucina casereccia che propone classici nutrienti e creazioni moderne.

Insalata d’inverno con abeti di pane

Basta una decorazione natalizia a forma d'abete e qualche fettina di pancetta rosolata per trasformare una gustosa insalata invernale in un piatto festivo.


Treccia al cioccolato

Un filone chiaro e uno scuro al cioccolato danno vita a una treccia golosissima che piacerà non solo agli occhi ma anche al palato.

Padellata di patate con pancetta e uova al tegamino

Ecco una pietanza deliziosamente nutriente: squisite patate saltate in padella con pancetta, rosmarino, aglio e un uovo al tegamino. Buon appetito!

Treccia al burro tostata con salmone e rafano

Tartine di lusso per il brunch, le feste o gli spuntini: salmone affumicato e rafano su fette di treccia tostate. L'aneto aggiunge una punta di verde.

Strudel di spinaci alle noci

Questo strudel di pasta sfoglia custodisce una farcia di formaggio fresco alle noci e spinaci. Servire guarnito con semi di zucca.

Brunsli rettangolari

I brunsli nella loro variante più appetitosa: la pasta al cioccolato e alle mandorle impreziosita da un goccio di kirsch viene tagliata in rettangoli.

Ricetta di base per vellutata di carote, di porri o di sedano

Poco importa se preferite le carote, i porri o il sedano: con questa ricetta di base la vostra vellutata riuscirà di sicuro!

Carac

Le tartellette Carac sono un dolce tradizionale della Svizzera romanda. Ecco la ricetta con le varianti all'arancia e al caffè.

Crostini ai funghi

Nella ricetta, le fette di pane tostato sono farcite con una cremosa salsa ai funghi. I crostini ai funghi sono ideali per riutilizzare gli avanzi di pane.

Spätzli con salsa alla panna e ai funghi

Una ricetta facile per gli spätzli fatti in casa da gustare con una cremosa salsa alla panna con champignon, vino bianco, timo e prezzemolo.

Cake al limone senza zucchero

I datteri ammollati ridotti in purea sostituiscono lo zucchero in questo delizioso cake al limone di farina, burro e uova, conferendo un tocco speciale.

Tagliatelle allo zafferano con pancetta e cipollotti

L'originalità di queste tagliatelle allo zafferano è il condimento a base di cipollotti rosolati nel burro, pancetta bella croccante e nocciole tostate.

Crespelle al limone

Queste crespelle hanno una marcia in più: sono leggere e originali. E sorprendono con la loro freschezza agrumata. Non resta che farcirle come si deve.

Bastoncini all’anice

Le creste all'anice, raffinati biscotti natalizi, lasciano il posto ai bastoncini con tanto di anice tostato. Faranno impazzire tutta la famiglia!

Minigugelhopf con mele e mandorle

I pasticcini in formato mignon fanno bella figura come dessert ma anche su un buffet. È il caso di questo minigugelhopf con mandorle e pezzettini di mela.

Torta alla panna

Classico dolce svizzero di pasta lievitata a base di burro e latte, ricoperto di una golosa crema a base di doppia panna, tuorlo e zucchero.

Biscotti al miele e alle mandorle

Un’irresistibile idea per i biscotti di Natale: dolci perle di bontà al miele e alle mandorle impreziosite da un delicato aroma di cannella.

Treccia con pancetta

La treccia con pancetta è sempre una bella sorpresa! Che si tratti di un brunch, picnic o party: questa ricetta farà furore.

Polpettone con uova sode

Il polpettone con uova sode è bello da vedere e molto aromatico. Nella ricetta viene servito con fagiolini verdi.

Pane per fondue

Una ricetta facile per il pane per fondue con latticello e lievito fresco. Il pane è già intagliato a dadi da staccare con le mani.

Panini al latte

I panini al latte fatti in casa sono incredibilmente buoni. Con questa ricetta a base di farina bianca e burro riescono di sicuro.

Miscela di spezie per carne

Possono essere un'idea regalo e sono anche pratici in cucina: i sacchettini in garza riempiti di spezie, rendono più aromatici i piatti a base di carne.

Cookies al Toblerone

I biscotti al cioccolato non sono tutti uguali. Questi preparati con le punte di Toblerone fondente sono una golosità a cui è difficile resistere.

Scaloppine alla panna

Le scaloppine alla panna con tagliatelle sono un classico svizzero che piace anche ai bambini. Una ricetta facile e veloce.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Primavera
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Insalata primaverile con crumble al formaggio
Insalate
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