Sgonfiotti alle verdure e ai lamponi

Sgonfiotti alle verdure e ai lamponi

50 min

Preparate la cena e il dessert in un solo colpo. Gli sgonfiotti salati sono ripieni di ratatouille e mozzarella, quelli dolci farciti con confettura di lamponi e mezze albicocche.

  • vegetariano

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

Per 2 sgonfiotti salati e 1 dolce a testa

  • 300 gdi ratatouille surgelata
  • 4mezze albicocche surgelate
  • 150 gdi mozzarella
  • 1pasta per crostate XL rettangolare già spianata di ca. 520 g
  • 4 cucchiainidi confetture di lamponi
  • 0,5 dldi panna o di latte
  • 1 cucchiaiodi miscela di semi
  • 1 cucchiainodi granella di zucchero
Kilocalorie
780 kcal
3.250 kj
Proteine
18 g
9,4 %
Grassi
47 g
55,1 %
Carboidrati
68 g
35,5 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
50 min
  1. Scaldate il forno a 200 °C. Fate scongelare la ratatouille e le albicocche. Tagliate la mozzarella in 8 pezzetti. Srotolate la pasta sul piano di lavoro e tagliatela in 12 rettangoli di ca. 9 × 11 cm. Distribuite la ratatouille e 1 pezzetto di mozzarella su 8 rettangoli, lasciando un bordo di ca 1 cm. Spennellate di confettura i rettangoli rimasti, lasciando un bordo di ca 1 cm, e farcite ciascuno con 1 mezza albicocca. Con un pennello, bagnate i bordi d’acqua e sigillate gli sgonfiotti piegandoli in due. Spennellateli di latte. Cospargete gli sgonfiotti salati con la miscela di semi, quelli dolci con la granella di zucchero. Trasferiteli su una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli al centro del forno per ca. 30 minuti.

Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

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