Petto di pollo croccante con pomodori

Name: Petto di pollo croccante con pomodori
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 4 petti di pollo di ca. 150 g; sale; pepe; 1 limone; ½ mazzetto di erbe; 60 g di pangrattato; 30 g di burro, morbido; 2 spicchi d’aglio; 4 pomodori; 4 cucchiai d’olio d’oliva

Il segreto di questi petti di pollo teneri e al contempo croccanti è il pangrattato, arricchito con burro, scorza di limone ed erbe aromatiche.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

2petti di pollo di ca. 150 g
sale
pepe
½limone
¼ di mazzettodi erbe, ad es. prezzemolo liscio, basilico
30 gdi pangrattato
15 gdi burro, morbido
1spicchio d’aglio
2pomodori
2 cucchiaid’olio d’oliva

4petti di pollo di ca. 150 g
sale
pepe
1limone
½ mazzettodi erbe, ad es. prezzemolo liscio, basilico
60 gdi pangrattato
30 gdi burro, morbido
2spicchi d’aglio
4pomodori
4 cucchiaid’olio d’oliva

6petti di pollo di ca. 150 g
sale
pepe
1½limoni
¾ di mazzettodi erbe, ad es. prezzemolo liscio, basilico
90 gdi pangrattato
45 gdi burro, morbido
3spicchi d’aglio
6pomodori
6 cucchiaid’olio d’oliva

8petti di pollo di ca. 150 g
sale
pepe
2limoni
1 mazzettodi erbe, ad es. prezzemolo liscio, basilico
120 gdi pangrattato
60 gdi burro, morbido
4spicchi d’aglio
8pomodori
8 cucchiaid’olio d’oliva

10petti di pollo di ca. 150 g
sale
pepe
2½limoni
1¼ di mazzettidi erbe, ad es. prezzemolo liscio, basilico
150 gdi pangrattato
75 gdi burro, morbido
5spicchi d’aglio
10pomodori
1 dld’olio d’oliva

12petti di pollo di ca. 150 g
sale
pepe
3limoni
1½ mazzettidi erbe, ad es. prezzemolo liscio, basilico
180 gdi pangrattato
90 gdi burro, morbido
6spicchi d’aglio
12pomodori
1,2 dld’olio d’oliva

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 380 kcal; 1.550 kj
Proteine: 35 g; 37,3 %
Grassi: 19 g; 45,6 %
Carboidrati: 16 g; 17,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Scaldate il forno statico a 220 °C. Condite i petti di pollo con sale e pepe. Grattugiate finemente la scorza del limone. Tritate le erbe. Mescolate la scorza e le erbe con il pangrattato e il burro. Unite l’aglio schiacciato. Mescolate bene e condite con sale e pepe. Passate il pollo nella panatura e premete bene quest’ultima sulla carne. Dimezzate i pomodori, spennellateli con l’olio e conditeli con sale e pepe. Accomodate i petti e i pomodori in una pirofila. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti, finché il pollo risulta ben cotto.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/petto-di-pollo-croccante-con-pomodori

Già cucinato Cucinato