Pancetta dell'alpe e formaggio alle erbe di montagna attorniati da pane cotto nel forno in pietra regalano sandwich deliziosi non solo in montagna.
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| 8 fette | di pancetta dell’alpe |
| 200 g | di formaggio alle erbe di montagna |
| ¼ di mazzetto | di mazzetto d’erbe, ad es. prezzemolo, erba cipollina |
| 4 | panini del forno in pietra naturale di ca. 75 g |
| 40 g | di burro |
| 4 | foglie piccole di lattuga romana |
| pepe dal macinapepe |
Foto:
Ruth Küng
Ricetta:
Annina Ciocco
Rosolate la pancetta in una padella antiaderente finché diventa croccante. Fate sgocciolare su carta da cucina. Tagliate il formaggio a fette. Tritate grossolanamente le erbe. Dimezzate i panini in senso orizzontale. Spalmate il burro sulla parte inferiore del pane. Farcite con la lattuga spezzettata, il formaggio e una macinata di pepe. Distribuite le erbe e la pancetta. Terminate con la parte superiore del pane e schiacciate leggermente.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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