Alpkräuterspeck und Bergkräuterkäse mit Kräutern in chüschtigen Steinofenbrötchen ergeben Sandwiches, die nicht nur in den Bergen richtig gut munden.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 8 Tranchen | Alpkräuterspeck |
| 200 g | Bergkräuterkäse |
| ¼ Bund | Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch |
| 4 | Steinofenbrötchen à ca. 75 g |
| 40 g | Butter |
| 4 | kleinere Lattichblätter |
| Pfeffer aus der Mühle |
Fotos:
Ruth Küng
Rezept:
Annina Ciocco
Speck in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Käse in Scheiben schneiden. Kräuter grob hacken. Brötchen waagrecht halbieren. Untere Brötchenhälften mit Butter bestreichen. Lattichblätter in mundgerechte Stücke zupfen und darauflegen. Käse daraufgeben und pfeffern. Mit Kräutern bestreuen. Mit Speck belegen. Mit den oberen Brötchenhälften belegen und Sandwich leicht zusammendrücken.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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